Denti- maattisen viskositeetin yksikköä kuvaava senttipoise on voima, joka tarvitaan nestekerroksen siirtämiseen suhteessa toiseen nesteeseen. Sitä pidetään kaikentyyppisten nesteiden vakiomittayksikkönä ja se on sadasosa poiseista. Centipoisen symboli on cP tai cps lähteestä riippuen.
Vaikka senttipoise voi tuntua hyvin tekniseltä ja vaikeasti ymmärrettävältä termiltä, sen ymmärtäminen on yksinkertaista, kun henkilöllä on vahva käsitys viskositeetista. Viskositeetti on mittari nesteen virtauskestävyydestä. Helppo tapa ymmärtää se on ajatella viskositeettia nesteen kitkana. Ohuemmilla nesteillä, kuten vedellä, on alhaisemmat viskositeetit, kun taas paksemmilla nesteillä, kuten öljyllä, on korkeampi viskositeetti.
Centipoisea voidaan mitata viskosimetrillä. Viskosimetri on laite, joka mittaa voiman, joka tarvitaan karan kääntämiseen tietyllä nopeudella. On myös muuntyyppisiä viskosimetrejä; jotkut käyttävät mittaamiseen esineitä, kuten kuplia tai palloja. Reometrejä tai plastometrejä voidaan käyttää korkean viskositeetin nesteiden tai sulan polymeerien senttipoise-mittausten saamiseen.
Vesi noin 70 ° C: n lämpötilassa on noin 21 cP. Senttipoisia määritettäessä kaikki muut nesteet kalibroidaan veden viskositeetin mukaan. Veren viskositeetti on 1 cP ja etyleeniglykolin viskositeetti on 10 cP.
Paksemmilla nesteillä, kuten hunajalla, on korkeampi viskositeetti. Esimerkiksi hunajan viskositeetti on 2,000 cP ja melassin viskositeetti on 5,000 cP. Laardin viskositeetti on huikea 100,000 XNUMX cP.
Keskivertohenkilöllä ei ehkä koskaan ole tarvetta oppia paljon viskositeetista ja senttipoiseista. Tieteen ja tekniikan aloilla työskentelevät sekä niihin liittyvien pääaineiden opiskelijat voivat kuitenkin pitää sitä tärkeänä mittayksikkönä. Itse asiassa näitä mittauksia käytetään kaikessa polttoaine- ja liimateollisuudesta tietyntyyppisiin elintarvikkeiden jalostus- ja jäähdytysteollisuuksiin.