Chenin Blanc on monipuolinen valkoviinirypäle, jota kasvatetaan koko Loiren laaksossa Ranskassa ja muualla maailmassa. Se voi tuottaa viinejä eri tyyleissä aina kuivista valkovineistä joihinkin parhaisiin makeisiin viineihin.
Loiren laaksossa Chenin Blancista valmistetut viinit on merkitty tyyliin Vouvray. Tätä viiniä kutsutaan usein kameleontiksi, koska sillä voi olla monia erilaisia vartalotyyppejä. Vouvray pyrkii makeaan, ja useimmat toimivat parhaiten aperitiivina tai raitisina parina makean ruuan kanssa. Tämä ei kuitenkaan tarkoita sitä, että Chenin Blancilta löytyy kaikki, jopa Loiren laaksosta: on kuitenkin lukuisia esimerkkejä tästä rypäleestä valmistetuista kuivemmista valkoisista sekä upeita kuohuviiniä.
Chenin Blanc on yksi niistä valkoisista rypälelajikkeista, jotka näyttävät luovan viinejä, jotka on rakennettu kestämään ikuisesti. Vaikka monet Chenin Blanc -viinit ovat melko innoittamattomia, ne parhaimmillaan kilpailevat kaikkien lajikkeiden parhaiden kanssa. Useimmat parhaista Chenin Blanc -viinistä alkavat nuorena, ja happamuuden taso heikentää makeutta odottavaa kypsymistä; kun nämä viinit ikääntyvät, niistä kehittyy täyteläinen, hunajainen runko, joka on vertaansa vailla lähes kaikissa muissa viineissä. Hyvä Chenin Blanc voi jatkaa parantamistaan yli vuosikymmenen ajan ja kestää näennäisesti ikuisesti.
Harvoin nähdään yhtä jyrkkä ero luonteessa kasvavien alueiden välillä kuin Chenin Blancissa. Loiren laakson viinien vertaaminen Chenin Blanc -rypäleen käyttävien viinien kanssa muualla maailmassa on usein kuin kahden täysin erilaisen rypäleen vertailu. Chenin Blanc on eniten kasvatettu rypäle Etelä -Afrikassa, joka tunnetaan viinintuotannostaan, ja se tuottaa ihailtavia viinejä kyseisessä maassa. Toisin kuin Loiren laakson Chenin Blancsissa, eteläafrikkalaiset eivät ole taipuvaisia rakentamaan samanlaisia monimutkaisia luonnetta tai kestämään niin kauan. Yleensä ne ovat hieman happamampia ja kevyempiä, mutta silti äärettömän juotavia viinejä.
Kaliforniassa Chenin Blancista valmistetut viinit ovat yleensä massatuotantoon tarkoitettuja viinejä yleiseen kulutukseen ja ovat siten sävyltään ja luonteeltaan huomattavasti neutraalimpia kuin Loiren laakson Vouvrays. Suuri osa tästä liittyy viiniköynnösten sadon määrään, ja Kalifornian Chenin Blanc tuottaa monta kertaa viinirypäleitä kuin Loiren laakson viinirypäleet. On harvinaista, että Chenin Blanc sekoitetaan minkä tahansa muun rypäleen kanssa, erityisesti sen makeammissa inkarnaatioissa. Kun se yhdistetään toisen rypäleen kanssa, se kuitenkin yhdistetään joko Sauvignon Blancin tai Chardonnayn kanssa, jotka molemmat täydentävät Chenin Blancin happamuutta.