Kirsikka -astia, jota kutsutaan myös kirsikkakivestäjäksi, on laite, jolla poistetaan kirsikoiden ja muiden pienten luuhedelmien, kuten oliivien, kivet. Kirsikka -astian käyttö lyhentää huomattavasti keittiöaikaa resepteille, kuten kirsikkapiirakalle ja säilykkeille, koska kuoppien poistaminen käsin voi olla erittäin aikaa vievää. Useimmissa keittiötarvikkeiden myymälöissä on useita kirsikkavuoatyyppejä aina yksinkertaisista käsimalleista suuriin, jotka kiinnittyvät tiskille ja on suunniteltu kuoppaan useita hedelmiä kerralla. Kaivuri pysyy kestävänä ja hyödyllisenä keittiötyökaluna niin kauan kuin sitä ylläpidetään oikein, vaikka terä tai terät on ehkä teroitettava säännöllisesti optimaalisen toiminnan varmistamiseksi.
Monet kokit turhautuvat työskennellessään kirsikoiden kanssa, koska suuri osa hedelmän tilavuudesta vie syötäväksi kelpaamatonta kuoppaa, jota kutsutaan myös kirsikkakiveksi. Koska hedelmät ovat niin pieniä, suuri määrä kirsikoita on poistettava kivistä ennen piirakoiden, hillojen ja muiden tuoreiden hedelmien reseptien valmistamista. Kivihedelmien kuoppaaminen niin suuressa määrin on työlästä ja voi pahentaa myös toistuvia stressivammoja. Lisäksi pistelyväsymys voi johtaa keittiötapaturmiin, sillä kokki voi tulla huolimattomaksi terävällä leikkausveitsellä. Kirsikka -astia on siis harkittava investointi erityisesti kokkeille, joilla on ylimääräistä tätä maukasta kesähedelmää.
Pitterin perusmalleja on kaksi: puristin malleihin ja kädessä pidettävät versiot. Kädessä pidettävä kirsikkavuoka muistuttaa tavallisesti valkosipulipuristinta, johon on sijoitettu kirsikka, ja tasainen levy, joka pakottaa hedelmät terän läpi, joka leikkaa lihan pois ja jättää kuopan. Kirsikka on kuitenkin sijoitettava tarkasti kuoppaan, jotta se toimisi. Tämäntyyppinen kirsikka -astia vaatii myös paljon käsityötä, eikä se ole käytännöllinen suurissa projekteissa.
Kokkeille, jotka käsittelevät suurta määrää kirsikoita, useat yritykset valmistavat suurikokoisen kirsikka -astian suppilolla, joka on suunniteltu kiinnitettäväksi työtasoon. Kirsikat syötetään suppiloon ja pakotetaan männän läpi. Kun hedelmät työntyvät läpi, vatka erottaa lihan ja kivet. Jotkut tämän tyyppiset kotikäyttöön tarkoitetut kirsikka -astiat voivat käsitellä jopa 70 kirsikkaa kerrallaan.