Chianti on viininviljelyalue Italiassa, joka tuottaa poikkeuksellisia punaviiniä. Useimmat viinit perustuvat Sangiovese -rypäleen ympärille, yleensä myös vähän valkoista rypäleitä. Viime aikoihin asti tämän alueen viinit eivät voineet olla täysin sangioveseja, mutta tämä on muuttunut, joten jotkut huippuluokan viininviljelijät voivat tuottaa poikkeuksellisia esimerkkejä Chiantista.
Alueella on seitsemän osa-aluetta, jotka on perustettu vuonna 1932. Nämä alueet ovat Rufina, Colline Pisane, Montalbano, Classico, Colli Aretini, Colli Fiorentini ja Colli Senesi. Chiantin tyylierot näiden alueiden välillä ovat valtavat, ja jopa alueen sisällä viini voi vaihdella suuresti viinitarhasta toiseen. Usein sanotaan, että tyylejä on lähes yhtä monta kuin rypäleiden kasvattajia.
Parhaat Chianti -viinit tunnetaan laajalti Classicon alueelta tulevina, ja monet näistä viineistä kypsyvät huomattavasti ennen julkaisua ja niillä on uskomattoman vivahteikkaita ja voimakkaita makuja ja tuoksuja. Chianti Classico ei ole vain osa-alue, vaan myös oma nimetty alue Italian viininvalvontaelimessä DOCG. Tämä tarkoittaa sitä, että Chianti -nimisten vaatimusten lisäksi alueen viineillä on oltava myös hieman korkeampi alkoholipitoisuus ja ne on saatava viiniköynnöksistä, joiden sato on alhaisempi, jolloin viini on täyteläisempi ja vahvempi.
Classico -nimikkeessä on lisävarmuus laadusta: Chianti Classico Riserva. Riserva -viinien on oltava yli 27 kuukauden ikäisiä ja vähintään 3 kuukautta tästä pullosta ennen julkaisua. Nämä ovat usein parhaita esimerkkejä lajikkeesta, ja saatavilla on todella upeita vuosikertoja.
Kaikki Chianti ei tietenkään ole hyvää viiniä, ja viinin imago on kärsinyt Yhdysvalloissa suuresti halpojen, halpojen pullojen tulvasta. Tämä tyyli liittyy usein pajukoriin ja pyöristettyyn pulloon, johon se on tallennettu, ja monille ihmisille nimi on ikuisesti liitetty hieman hapan, aivan liian kestävä ja kehittymätön viini.
1970-luvun puolivälissä useat alueen viinintuottajat päättivät yrittää parantaa klassista kaavaa hyödyntäen silti Sangiovesen ydinrypäleitä ja Toscanan ainutlaatuista ilmastoa ja maaperää. Monet näistä viininviljelijöistä alkoivat sekoittaa Cabernet Sauvignonin viineihinsä sen monipuolisuuden ja kestävyyden vuoksi. Koska Cabernet Sauvignon ei ole alueella hyväksytty rypälelajike, näille viineille ei voida antaa nimeä Chianti – vaikka niitä kasvatetaan usein kyseisellä alueella. Sen sijaan, että nämä tuottajat antaisivat vain lakaista itsensä maton alle, he tekivät viineilleen oman nimensä: Super Toscanat. Alueen super Toscanalaisilla on monia piirteitä klassisemman Chiantin kanssa, mutta yleensä ne kohtaavat jossain alueen tyypillisempien viinien ja joidenkin Bordeaux’n vahvempien viinien välissä.