Mikä on Chocolate Mint?

Suklaaminttu on Mentha piperia -lajike, jossa on ripaus suklaan makua, mikä saa monet ihmiset vertaamaan sitä piparminttupihveihin. Kuten monet rahapajat, tämä kasvi on erittäin helppo kasvattaa, ja se leviää helposti puutarhassa, jos sille annetaan vapaat kädet. Monet puutarhan toimittajat kantavat sitä ja muita maustettuja mintun lajikkeita, kuten appelsiinia tai sitruunan minttua, ja sitä voidaan myös kasvattaa siemenistä tai pistokkaista.

Kuten kaikille minttukasveille, suklaan mintulle on ominaista klassisesti neliömäinen varsi ja yksinkertaiset, kevyesti hammastetut lehdet. Riippuen sääolosuhteista, joissa minttua kasvatetaan, lehdet voivat olla tummanvihreästä violettiin, usein tummempia. Siinä on voimakas mintun tuoksu ja heikko suklaavihje, mikä tekee siitä erittäin miellyttävän kasvin puutarhassa, vaikka puutarhuri ei syö sitä. Tämä kasvi sopii myös hyvin lintu- tai perhospuutarhaan, koska nämä olennot ovat erittäin kiinnostuneita mintusta.

Tällä kasvilla on kaksi kasvuvaihetta. Varhain keväällä se tuottaa kukkia, ja kesällä kasvi alkaa lähettää versoja ja juoksijoita. Jos mintun annetaan kasvaa valvomatta, siitä voi tulla kuriton maaperä, ja sillä on hieman viiniköynnöksen kaltainen kasvutapa, joten se voi kiivetä puihin ja pensaisiin. Monet puutarhurit haluavat puristaa päät pois kannustaakseen kasvamaan enemmän ja pitämään kasvin hallinnassa.

On useita tapoja käyttää tätä kasvia ruoanlaitossa. Monet ihmiset haluavat käyttää sitä esimerkiksi yrttiroiskeissa, ja sitä voidaan käyttää myös koristeena salaatteihin, paahtoihin, jälkiruokiin ja moniin muihin ruokiin. Kokit voivat käyttää lehtiä myös jälkiruokissa; sitä voidaan lisätä esimerkiksi sorbetteihin ja kakkuihin. Suklaa minttu voi myös tehdä erittäin mielenkiintoisen tähtiainesosan minttukastikkeessa Kaakkois -Aasian ruokaan, ja se sopii hyvin mausteisen ruoan kanssa.

Sen lisäksi, että suklaan minttua kasvatetaan puutarhassa, se voi toimia myös sisätiloissa, kunhan sillä on aurinkoinen paikka. Kasvi suosii kosteaa, mutta ei vetistä maaperää. Jos sitä kasvatetaan astiassa joko sisällä tai ulkona, puutarhurin tulee puristaa se takaisin, jotta kasvi kasvaa tasaisesti. Puutarhureiden ei tarvitse käyttää kaikkia minttuja tuoreina, koska ne voidaan kuivata tai jäädyttää myöhempää käyttöä varten.