Sitruuna on sitrushedelmä, jota viljellään pääasiassa sen aromaattisen ja maukkaan kuoren vuoksi, eikä sen sisällä usein kuivaa ja mautonta lihaa. Monet kuluttajat tuntevat sitruunan sokeroidussa tai säilötyssä muodossa, vaikka tuoretta sitruunaa on joskus saatavilla erikoismarkkinoilla ja vihanneskaupoissa. Sitä voidaan kasvattaa myös kotipuutarhassa lämpimillä alueilla ilman pakkasriskiä, koska sitruuna on erittäin pakkasherkkä. Sitruunalle on useita käyttötarkoituksia hedelmäkakkujen aromista kosmetiikan tuoksuihin.
Sitruunalajeissa on useita erilaisia lajikkeita, jotka kaikki ovat peräisin Citrus medica -puusta. Hedelmillä on keltaiset ja erittäin mutkaiset ominaisuudet, ja ne kasvavat piikkisillä ikivihreillä puilla, jotka suosivat täyttä aurinkoa ja erittäin lämmintä säätä. Sitruuna on kotoisin Intiasta, ja sitä viljellään myös laajalti Välimeren alueella, erityisesti Italiassa. Historia viittaa siihen, että se oli luultavasti ensimmäinen Eurooppaan tuotu sitrushedelmä, ja kasvitieteelliset todisteet osoittavat, että se on yksi vanhimmista nykyaikaisten sitrushedelmien kantajista.
Yksi tunnetuimmista sitruunalajikkeista on sorminen sitruuna tai Buddhan käsi. Tämä outo hedelmä näyttää jättimäiseltä keltaiselta kalmarilta, jonka varressa on sipulimainen pyöristetty alue ja joukko peräkkäisiä segmenttejä, jotka muistuttavat voimakkaasti sormia. Tätä sitruunalajiketta käytetään usein Aasiassa, ja se esiintyy joskus tarjouksena buddhalaisissa temppeleissä. Kuten muidenkin lajikkeiden kohdalla, kuori voidaan kuoria ja sokeroida tai käyttää tuoreena.
Toinen tärkeä hedelmien lajike on Etrog, jota juutalaisten uskonnon harjoittajat käyttivät perinteisesti lehtimajanjuhlan aikana. Kuten ei pitäisi olla yllätys, Etrogia viljellään laajalti Israelissa. Sillä on useimpien sitruunalajikkeiden kohoava, syyläinen ulkonäkö, ja sillä on mantelimainen muoto. Uskonnollisissa seremonioissa käytön jälkeen Etrogista voidaan tehdä makeisia, hilloja ja muita makeisia.
Kuivaa sokeroitua sitruunaa on saatavilla monilla markkinoilla leivonnaisten ja makeisten sisällyttämiseen. Tuore sitruuna tulee käyttää nopeasti, säilyttää tai jäädyttää maun säilyttämiseksi. Kun etsit sitruunaa kaupasta, etsi sellaista, jolla on täyteläinen, täyteläinen kuori ilman värimuutoksia, homeita tai pehmeyttä. Buddhan käden sitruunan kuluttajat saattavat haluta olla tietoisia siitä, että Aasian perinteiden mukaan suljetun Buddhan käden katsotaan olevan onnekkaampi, koska suljetut kädet osoittavat rukousta.