Kookosheinänippu on makeinen, joka valmistetaan kokkaamalla kookospähkinä marenkiin tai muuhun liima -aineeseen, leipomalla se ja kastamalla se suklaaseen tai jättämällä se tasaiseksi henkilökohtaisen maun mukaan. Tämä herkku voidaan valmistaa myös ilman sideainetta, mikä tekee siitä enemmän karkkia. Monet karkkikaupat, jotka valmistavat omia tuotteitaan, tuottavat kookosheinänippuja, koska ne ovat erittäin helppoja valmistaa, ja on myös mahdollista ostaa kookospähkinäpakkauksia pakattuina eri markkinoilta. Tätä makeaa herkkua ei myöskään ole liian vaikea valmistaa kotona, ja kun sen annetaan jäähtyä kokonaan ennen pakkaamista laatikoihin tai pusseihin, kookospähkinäpino voi olla loistava lahja.
Kuten voitte kuvitella nimestä, kookospähkinänpohjan pohja on kuivattu, silputtu kookospähkinä, joka voidaan makeuttaa tai jättää makeuttamatta henkilökohtaisen maun mukaan. Kookospähkinän reseptit vaihtelevat; marenkeesta valmistetut heinäsuovat ovat yleensä kevyempiä, makeampia ja pörröisempiä, kun taas tiivistetyn maidon kaltaisista asioista valmistetut heinäsuovat ovat tiheämpiä ja rikkaampia. Kummassakin tapauksessa kookospähkinän keskellä on taipumus pysyä pehmeänä, kosteana ja pureskeltavana, kun taas ulkokerrokset kasvavat rapeiksi leivontaprosessin aikana.
Paistamisen jälkeen kookospähkinän heinäsuovat voidaan jättää sileiksi, jolloin ne ovat yleensä vaalean kullanvärisiä tai tummanruskeita, tai ne voidaan kastella. Tumma suklaa on klassinen kastevalikoima kookospähkinän kasaan, vaikka kokit voivat käyttää myös maitosuklaata, valkosuklaata tai karkkia. Jotkut kokit haluavat lisätä sprinklejä, kuivattuja hedelmiä tai muita sulkeumia kastikkeeseen tehdäkseen kookospähkinänpinoistaan juhlavammat.
On myös mahdollista valmistaa kookospähkinäpino pelkästään raastetulla kookospähkinällä ja suklaalla erittäin runsas jälkiruoka. Tässä tapauksessa kookospähkinä paahdetaan, kunnes se on kullanruskea, ennen kuin se sekoitetaan sulan suklaan kanssa ja levitetään vahatulle paperille ruokalusikalla jäähtymään. Kun kookospähkinän heinäkuivat ovat jäähtyneet, ne ovat kovettuneet, ja rapea raastettu kookospähkinä ympäröi suklaakuori. Tämä jälkiruoka on erittäin helppo valmistaa, koska se vaatii vain lyhyen uunin paahtamisen, astian sulatettua suklaata ja arkki vahapaperia.
Koska kookospähkinä on erittäin rikas hedelmä, kookospähkinäpino on yleensä melko täyttävä ja tiheä. Yleensä yksi tai kaksi riittää, varsinkin kun kookospähkinä on valmistettu puhtaasta kookospähkinästä ja suklaasta. Kookospähkinän ja suklaan yhdistelmä on varsin suosittu monilla maailman alueilla, joten kookospähkinäkuutiot ovat arvostettu herkku kattilassa ja muissa yhteisön tapahtumissa.