Kahvikasvi koostuu pensasta, jossa on pieniä punaisia hedelmiä. Suurin osa kahvituotteista on historiallisesti valmistettu kahvihedelmien sisällä olevista papuista, mutta ei varsinaisia hedelmiä, koska ne pilaantuvat niin nopeasti, eikä niitä voida säilyttää tehokkaasti. Coffeeberry on tuote, joka valmistetaan pääasiassa kahvikasvin hedelmistä sen jälkeen, kun valmistajat ovat löytäneet tavan estää hedelmien pilaantuminen.
Kun kahvikasvi korjataan tuotteiden valmistamiseksi, perinteisesti pavut uutetaan pensaan punaisista hedelmistä. Pavut paahdetaan ja myydään kokonaisina tai jauhettuina jauheeksi, jota käytetään kahvijuomien tai kahvin makuisten tuotteiden valmistukseen. Kun pavut on käsitelty, hedelmät hylättiin perinteisesti, koska ne tuhoutuvat liian nopeasti turvalliseen käsittelyyn. Coffeeberryn takana olevat valmistajat löysivät menetelmän käsitellä kahvin hedelmiä ilman, että se pilaantuu; tarkka prosessi on kuitenkin liikesalaisuus.
Coffeeberry -tuotteen valmistajat mainostavat sen olevan useita terveydellisiä etuja. He väittävät, että kahvipensaan hedelmät sisältävät enemmän ravinteita kuin pavut, joiden uskotaan menettävän suurimman osan ravinteistaan paahtamisen aikana. Valmistajat hyväksyvät tuotteen olevan hyvä lähde fenolihapoille, yhdisteille, joita uskotaan estävän erilaisia sairauksia, kuten sydänsairauksia, syöpää tai aivohalvausta. He väittävät myös, että tuote voi auttaa diabeteksen, ahdistuksen ja masennuksen hoidossa ja voi toimia tulehdusta ehkäisevänä.
Coffeeberry -tuotteita on yleensä saatavana kahdessa päämuodossa: jauhe tai nestemäinen uute. Jauhe voidaan sekoittaa useimpien nesteiden, kuten veden, teen, kahvin tai alkoholin kanssa, ja se voidaan yksinkertaisesti juoda. Sitä voidaan myös lisätä leivonnaisten resepteihin, kuten granola -baareihin tai muffineihin. Tuotteen nestemäistä uutetta käytetään yleensä useimmiten kaupallisissa ravintolisissä, ja se voidaan pakata kapseliin tai sekoittaa veteen ja ottaa suun kautta. Uutetta voidaan lisätä myös ikääntymistä ehkäiseviin ihonhoitotuotteisiin ja levittää paikallisesti ehkäisemään ikääntymiseen liittyviä ryppyjä ja kuivaa ihoa.
Coffeeberryn maku on yleensä lievä. Tuotteen valmistajat pitävät sitä kevyenä mauna, joka ei kilpaile muiden makujen kanssa tai varjoa, mikä mahdollistaa sen lisäämisen resepteihin tai juomiin muuttamatta astian lopullista makua merkittävästi. Sitä mainostetaan myös sellaiseksi, että sitä voidaan helposti kuluttaa yksin ilman epämiellyttävää makua.