Cook -koulu on maallikon termi kokkikoululle tai kulinaarikoululle. Kokkikoululla voi olla erilaisia tarkoituksia, ruoanlaittokurssien tarjoamisesta lapsille kulinaaristen tutkintojen ja sertifikaattien myöntämiseen. Kokkikoulun sijainti voi olla paikallisen puisto- ja virkistysosaston keittiö tai maailman suurimman vieraanvaraisuuskoulutuslaitoksen Le Cordon Bleun keittiö. Kokkikouluun pääsy voi olla yhtä yksinkertaista kuin puhelu ja luottokorttimaksu, tai se vaatii hakemuksen, hyvin harkitun kirjeen, jossa selitetään motivaatiosi osallistua kulinaariseen kouluun, ja mojova hakemusmaksu.
Keskittyen kulinaarisiin kouluihin, siellä on erilaisia kursseja, joita voidaan odottaa löytävän siellä, ja erilaisia tutkintoja ja todistuksia, joita voisit ansaita. Useimmissa kulinaarisissa kouluissa on keittiö- ja konditoria -opetussuunnitelma tai kulinaarisen taiteen opetussuunnitelma ja leivonnaisten ja leivonnaisten opetussuunnitelma. Joissakin tapauksissa sertifikaatteja tarjotaan useilla tasoilla useilla tasoilla, esimerkiksi perus-, keskitaso- ja ylempänä. Ammattimaisen ruoanlaiton sertifikaatti voidaan myös tarjota, jolloin sertifikaattitasot voivat olla Certified Culinarian, Certified Chef de Cuisine ja Certified Executive Chef, kuten ne ovat Culinary Institute of America -laitoksessa.
Lisäksi saatat löytää tutkinto -ohjelmia, mukaan lukien ammatillisten opintojen ja taiteiden kandidaatin tai ammattitutkinnon kandidaatin tutkinto -ohjelmat. Opintoalueita voivat olla leivonta ja leivonnaiset, kestävä kehitys, viini ja juoma, vieraanvaraisuus ja ravintolahallinto. Jotkut koulut sijoittavat kulinaarisen koulutuksensa vieraanvaraisuuskouluun, minkä seurauksena tutkinnot ja todistukset liittyvillä aloilla, kuten Foodservice Management tai Food Store.
Monissa eri puolilla maailmaa on arvostettuja kulinaarisia kouluja. Pelkästään Le Cordon Bleulla on 29 koulua Pariisissa, Ranskassa; Lontoo, Englanti; Ottawa, Kanada; Soul, Etelä-Korea; Kobe ja Tokio, Japani; Adelaide ja Sydney, Australia; ja kaikkialla Yhdysvalloissa. Julia Child oli yksi valmistuneista.
Yhdysvaltojen laajalti tunnettuja kulinaarisia kouluja ovat Culinary Institute of America, jonka toimipaikat ovat New Yorkissa, Kaliforniassa ja Texasissa ja joka käyttää lyhennettä CIA aivan kuten Central Intelligence Agency. Valmistuneita ovat Food Network -tähdet Sara Moulton ja Michael Chiarello sekä Iron Chef Cat Cora. Anthony Bourdain, useiden ruoanlaittoesitysten isäntä, mukaan lukien No Reservations, on myös valmistunut. Johnson & Walesin yliopistolla, josta Food Network -kokki ja ravintolanomistaja Emeril Lagasse valmistui, on neljä Yhdysvaltojen kampusta.
Siellä on myös pienempiä kulinaarisia kouluja. New England Culinary Institute Vermontissa on pieni kulinaarinen taidekoulu, mutta se hoitaa kuuluisia tutkinnon suorittaneita, kuten Alton Brown, joka loi ja isännöi Food Network -esityksen Good Eats. Muita ovat DCT European Culinary Arts ja Leivonnaiset ja suklaakeskus Sveitsissä.