Keksimuotti on kuin leipä keksitaikinaan. Sen sijaan, että tekisi vaikutelman musteella paperille, se tekee vaikutelman helpommin evästeen taikinasta. Monet keksimuotit ovat neliömäisiä ja ne on tarkoitettu puristettaviksi neliönmuotoisiksi evästeen taikinapalasiksi. On kuitenkin monia muita muotoja. Evästeen muoto voi olla suorakulmion, ympyrän, soikean, kolmion tai jopa sydämen tai tähden muotoinen.
Joskus kaulaan on kaiverrettu evästeen muotti, niin että koko evästearkki voidaan painaa vain yhdellä vierintätapin liikkeellä. Tällainen vierintätappikeksimuotti on harvinaisempi kuin yksinkertaiset muotit, joita käytetään yksittäiseen vaikutelmaan. Monien erilaisten muottien joukossa on joukko kuvia, joita muotit luovat.
Evästeen muotti voi olla melko yksinkertainen, vain kohokuvioimalla yksinkertaisen muodon evästeeseen. Monet ovat kuitenkin uskomattoman monimutkaisia, ja ne tuottavat evästeitä, jotka näyttävät enemmän kolmiulotteisen taiteen teoksilta kuin leivonnaisilta. Keksimuottia on käytetty taikinan muotoiluun ja kohokuviointiin vuosisatojen ajan. Esimerkiksi Springerle ovat eräänlaisia saksalaisia evästeitä, joihin on painettu evästeen muotti ja joilla on historia, joka juontaa juurensa 1300 -luvulle.
Ei ole harvinaista, että evästeen muotissa on symboleja, jotka ovat joko uskonnollisia tai lomapäiviä. Itse asiassa joihinkin uskonnollisiin leivonnaisiin on perinteisesti painettu uskonnollinen symboli. On olemassa keksimuotteja, joita voidaan käyttää tiettyihin lomiin liittyvien kuvien kohokuviointiin. Esimerkiksi evästeen muotti jouluksi voidaan valmistaa koristeltu joulukuusi. Ystävänpäivän evästeen muotti voi toisaalta olla syövytetty sydämen muoto.
Vaikka suurin osa edellä kuvatuista muoteista on valmistettu puusta tai keramiikasta, on myös metallisia muotteja, jotka on tarkoitettu leivontaprosessin aikana käytettäviksi astioiksi. Sen sijaan, että taikina leimataan muotilla ja leivotaan evästeitä, tämäntyyppinen muotti täytetään evästeen taikinalla ja laitetaan sitten uuniin, kunnes evästeet ovat kunnolla paistettuja. Kun taikina pehmenee paistamisen aikana, se täyttää muotin ja evästeet sopivat muotin muotoon. Tässä mielessä muotti on kuin monimutkainen muffinivuoka.