Kuskuskakku on eräänlainen ruokalaji, joka on valmistettu käyttämällä kuskusia ensisijaisena ainesosana, jolla on yleensä kakun kaltainen muoto ja muoto. Couscous on pastatyyppi, joka on valmistettu viljasta ja mannasuurijauhoista pienien helmien muodossa. Kuskuskakkuja on monia lajikkeita, ja niitä voidaan valmistaa makeina tai suolaisina ruokalajeina monenlaisissa makuissa. Reseptit käyttävät yleensä maukkaita nesteitä, kuten hedelmämehua, couscousin ruoanlaittonesteeksi, jotta pasta täytetään maulla. Kakut paistetaan usein jonkin aikaa, vaikka muutamia versioita muodostuu ja jäähdytetään.
Couscous on erittäin monipuolinen tuote, ja sen avulla tehty kakku voi olla monenlaisessa muodossa. Kuskuskakku voidaan valmistaa perinteisen kakun muotoon ja muotoon yhdellä suurella pannulla. Se voidaan myös keittää useina pieninä yksittäisinä kakkuina, muodostaa käsin tai luoda pienistä astioista, kuten ramekineista. Ulkopuolella on usein kiinteää, hieman rapeaa ja sisältä pehmeämpää, kosteaa. Usein koostumus on kermainen, ja sitä on verrattu leipävanukkaan.
Kuskuskakun ensisijainen ainesosa on kuskus, joka on itse asiassa pastan tyyppi. Se valmistetaan kostuttamalla kovat vehnänjyvät tai durum suolatulla, jäähdytetyllä vedellä ja päällystämällä ne sitten hienoksi jauhettuun jauhoon. Usein käytetään mannasuurijauhoja ja jyviä. Tuloksena oleva pasta on yleensä pyöristetty, kuten pienet helmet, ja se voidaan keittää kiinteäksi sakeudeksi, joka tuntuu rakeiselta suussa, tai kypsentää kauemmin, kunnes se on paljon pehmeämpää.
Kuskuskakun valmistukseen on lukuisia erilaisia reseptejä, ja ne on helppo löytää eri keittokirjoista tai Internetistä. Se voidaan valmistaa suolaisena ruokana, joka toimii osana ateriaa, tai makeana jälkiruokana. Alkupalaksi tai lisukkeeksi voidaan käyttää yksittäisiä kakkuja, jotka on maustettu Välimeren mausteilla tai sisältävät vihanneksia. Jälkiruokaversiot on usein maustettu mausteilla, kuten kanelilla, hedelmillä tai marjoilla ja jopa suklaalla.
Kuskus on kypsennettävä nesteessä, ja se imee makuja nesteen mukana prosessin aikana. Monet couscous -kakun reseptit hyödyntävät tätä ominaisuutta ja vaativat hedelmämehujen tai mausteiden läsnäoloa kypsennyksen aikana. Kakut voidaan keittää pienissä yksittäisruokissa, suuremmissa perinteisissä kakkuvuoissa tai uunissa kestävissä pannuissa. Niitä paistetaan usein, kunnes ulkopinta on hieman ruskistunut ja rapea. Jotkut reseptit vaativat couscousin keittämistä ja muiden ainesosien sekoittamista, kakun muodostamista jousipannulla ja jäähdyttämistä, jolloin saadaan kermainen luominen, joka muistuttaa juustokakkua.