Crack pie on makea herkku, jonka luominen johtuu yleensä Christina Tosista, David Changin Momofuku Milk Bar -ravintolan kokista New Yorkissa. Hän väittää keksineensä piirakan toisessa paikallisessa ravintolassa, WD-50, osana piirakkakokemusta. Nimen oletetaan perustuvan sen riippuvuutta aiheuttavaan laatuun, kuten suosittu kadun huume, eikä sen ainesosiin tai ulkonäköön.
Piirakka nousi suosioon joulukuussa 2009, kun CNN -uutisten ankkuri Anderson Cooper ilmoitti syndikoidussa amerikkalaisessa talk -ohjelmassa Live with Regis ja Kelly, että hän oli koukussa crack -piirakkaan ja nauttinut siitä katsellen yhtä hänen suosikki -tieteis -tv -sarjoistaan. Hän sanoi, ettei tiennyt sen ainesosia, vain että se oli erittäin makea ja koukuttava. Hän paljasti myös sen ravintolan nimen, josta se tuli, ja siellä se myös leivottiin.
Vaikka Cooperin ylistävä arvostelu johtuu suurelta osin piirakan menestyksestä, kansainvälisesti arvostettu kokki ja kirjailija Martha Stewart oli esittänyt piirakan televisioruokinta -ohjelmassaan lähes vuotta aiemmin. Näyttelyssä esiteltiin Momofuku Milk Bar -ravintolan historiaa ja Chang ja Tosi tekivät piirakan näyttelyssä. Stewart loi myöhemmin jälkiruuan esityksessään ja lähetti katsojille vaiheittaiset ohjeet, jotta he voisivat kopioida sen kotona.
Samana vuonna New York Magazine nimesi crack -piirakan vuoden parhaaksi piirakkaksi. Väitetty alkuperäinen resepti julkaistiin sanomalehdissä ja aikakauslehdissä maailmanlaajuisesti, ja monet versiot siitä olivat hajallaan Internetissä. Arvostelut kotileipureiden yrityksistä luoda makeisia olivat vaihtelevia, vaikka useimmat raportoivat pettymyksen sekä ulkonäöstä että mausta.
Raportit siitä, että crack -piirakka oli vain toinen versio hyvin vanhasta eteläisestä piirakasta, nimeltään shakkipiirakka, levisivät nopeasti. Shakkipiirakan täytteen ainekset ovat hyvin samankaltaisia: ruskea sokeri, valkoinen sokeri, maissijauho, munat ja voi. Näyttää siltä, että crack -piirakka on ainutlaatuinen, se on kaurapuuro -evästepohja, joka asetetaan paistamattoman kuoren päälle piirakkavuoan pohjalle ennen täytteen lisäämistä. Koska piirakan ainoa havaittavissa oleva halkeama saattaa joskus löytyä piirakan karamellisoidulta pinnalta jäähtyessään, nimen uskotaan edelleen viittaavan faniensa pakkomielle.