Krepit ovat suosittuja monissa keittiöissä. Pohjimmiltaan hyvin ohut pannukakku, kreppi voidaan täyttää hedelmillä, juustolla, vihanneksilla tai jopa lihalla, jotta voit nauttia mannermaisen aterian. Jotkut kokit pitävät kuitenkin kreppien tekemistä haasteena, joten he kääntyvät kreppivalmistajan puoleen.
Kreppikone on suunniteltu auttamaan kokin muodostumista ja kypsentämään kreppit tasaisesti. Kreppivalmistajia on parissa eri muodossa. Yksi laji näyttää ylösalaisin paistetulta pannulta koveran paistinpannun päällä. Tämäntyyppinen kreppikone kuumennetaan liesi päälle, ennen kuin kokki kastaa kuuman tasaisen pinnan kreppitaikinaan. Tuloksena oleva ohut taikinakalvo ritilän päällä muodostaa kreppin. Kokki kääntää koneen kääntämään kreppin liedelle.
Toinen kreppien valmistaja on sähköinen ja näyttää tavalliselta litteältä, pyöreältä ritilältä lämmityselementin päällä. Kokki kaataa pienen määrän taikinaa ritilälle ja levittää sen, yleensä erityisellä tätä tarkoitusta varten suunnitellulla puisella työkalulla. Tällaista kreppivalmistajaa käytetään usein kaupallisesti ja se voi olla hieman tyyris kotikokille.
Monet kokit pitävät kuitenkin parempana tarttumatonta paistinpannua, jossa on viistot sivut, kreppien valmistamiseen. He sanovat, että nämä pannut toimivat yhtä hyvin kuin kertakäyttöiset laitteet, kuten kreppikone. Kuitenkin pannukakkuja, joita käytetään ohukaisiin, tulisi todennäköisesti käyttää vain ohukaisiin tai pannukakkuihin, jotta se pysyy hyvässä kunnossa.
Crepe -reseptejä löytyy keittokirjoista tai Internetistä. Useimmat sisältävät perus taikinareseptin sekä ehdotuksia täytteistä ja esityksistä. Vaikka kreppiä pidetään ensisijaisesti ranskalaisena ruokalautana, sen ulkonäkö on yhtä monipuolinen kuin unkarilainen ja kiinalainen keittiö!
Useat valmistajat tuottavat molempia kreppikoneita, joiden hinnat vaihtelevat 35 dollarista 200 dollariin. Ranskasta valmistetut kreppivalmistajat ovat yleensä kalleimpia. Kreppivalmistajat ovat saatavilla verkossa ja keittiötarvikekaupoissa. Useimpien suosittujen tuotemerkkien online -arvostelut ovat saatavilla, ja mahdollisen ostajan tulisi tehdä vertailuostoksia hinnan ja haluttujen ominaisuuksien suhteen ennen päätöksen tekemistä.