Kreppipannu on paistinpannu voileipien valmistamiseen. Crêpes on ranskalainen versio erittäin ohuista pannukakkuista, vaikka useimmissa keittiöissä on versio tästä ruoasta. Pannulla on usein matalat, viistot sivut ja se voi olla päällystetty tarttumattomalla pinnalla, joten pannukakku voidaan kääntää ja poistaa helposti pannulta. Tämä pannu on yksinkertaisin tapa valmistaa crepes.
Markkinoille on tullut myös yksi innovatiivinen lajike kreppipannua: ylösalaisin oleva kreppipannu. Tämä lajike näyttää paljon tavalliselta pannulta, paitsi se, mitä joku kutsuisi alapuolelle, on itse asiassa yläosa. Pannu kastetaan matalaan taikinapannuun ja asetetaan sitten liedelle. Se auttaa tekemään erittäin ohuen kreppin, joka kypsyy alle minuutissa, mikä tarkoittaa, että enemmän pannukakkuja voidaan kypsentää lyhyemmässä ajassa.
Sähköinen kreppipannu tekee myös hyvää työtä tämän ruoan kanssa. Tämän tyyppisessä pannussa on valmiustilan merkkivalo, joka ilmoittaa kokille, milloin pannu on tarpeeksi kuuma ja myös silloin, kun kreppu on valmis. Yksi versio näyttää hyvin samankaltaiselta kuin ylösalaisin oleva pannu.
Crêpes on monipuolinen ruoka, jota voidaan käyttää makeana tai suolaisena ruokana täytteistä riippuen. Jotkut syövät niitä aamiaiseksi, ripotellaan sokerilla tai levitetään hillolla, kun taas toiset täyttävät ne kanalla ja tarjoile kermakastikkeella tyylikkään pääruoan saamiseksi. Reseptejä kreppien avulla on saatavilla verkossa ja useimmissa keittokirjoissa.
Tavallinen kreppipannu maksaa tyypillisesti suunnilleen saman hinnan kuin muut vastaavan kokoiset astiat. Käänteinen pannu on tyypillisesti kalliimpi ja sähköpannu on usein melko kallis valmistajasta riippuen. Ne ovat saatavilla melkein missä tahansa keittiövälineitä myydään tai verkossa.
Crêpes ovat monipuolisia, eikä niitä ole vaikea valmistaa. Kaikkien kohtuullisesti kokeneiden kokkien pitäisi pystyä ratkaisemaan ne menestyksekkäästi.