Crock-Pot-puhvelin kanan dippi on mausteinen kastike, joka valmistetaan yleensä pienistä kananpalasista sekoitettuna muiden ainesosien kanssa. Tällainen kastike valmistetaan yleensä punaisella tai oranssilla kuumalla kastikkeella yhdistettynä sakeutusaineisiin, kuten smetanaan. Useimmat Crock-Pot-buffalo-kana-dipin reseptit edellyttävät vain perusvalmistelua, ennen kuin sekoitat ainekset hitaassa liesissä ja jätät niiden kiehumaan. Tämäntyyppinen hitaasti keitettävä ruokalaji tarjoillaan usein alkuruoana tortillalastujen, keksejä, selleritikkuja tai pieniä leipäpaloja varten.
Jotkut Crock-Pot®-puhvelin kanan dipin reseptit vaativat esikypsennettyä säilöttyä kanaa, joka on kuutioitu tai silputtu. Vaikka tämäntyyppinen ainesosa voi olla kätevä vaihtoehto, monet kokit haluavat leikata tuoreita kananpaloja ja ruskistaa ne pannulla. He raportoivat usein, että juuri keitetty kana tuottaa paremman makuista kastiketta kuin kanan säilykkeet. Aivan kuten vastaavilla Crock-Pot-aterioilla kastikkeille, dippeille tai patoille, useimmat reseptit, jotka vaativat tuoretta kanaa, edellyttävät sen kypsentämistä ennen kuin lisäät sen hitaaseen liesiin muiden aineiden kanssa.
Muita Crock-Pot-puhvelin kanan dipin yleisiä ainesosia ovat smetana, raastettu juusto ja sinihomejuustosalaatinkastike. Jotkut kokit käyttävät silputtua cheddarjuustoa, kun taas toiset suosivat mozzarellaa tai jackjuustoa. Ranch -kastike voidaan haluttaessa korvata myös sinihomejuustolla. Yleinen virhe Crock-Pot-puhvelikanaa käytettäessä karjankastiketta on hitaan keittolämpötilan kääntäminen hieman liian korkeaksi. Liian kuuma hidas liesi voi usein aiheuttaa karjatilan kastikkeen erottumisen muista dip -aineista.
Crock-Pot-puhvelikanan dippiin lisätyn kuuman kastikkeen tyyppi riippuu mausteisuuden yksilöllisistä mieltymyksistä. Useimmat buffalo -kuumakastikemerkit ovat miedoja, keskikokoisia ja erittäin kuumia lajikkeita. Monet kokit suosittelevat lisäämään ensin pienemmän määrän kuumaa kastiketta ja maistelemaan sitä sitten koko hitaasti kypsyvän prosessin ajan ennen kuin lisäät lisää. Tämä käytäntö estää puhvelin kanan dipin, joka on joillekin ihmisille liian mausteinen.
Lieden keskilämpötila Crock-Pot-puhvelikanan dipin valmistamiseksi ei yleensä ole keskipitkän yläpuolella. Monet reseptit edellyttävät dipin kypsentämistä noin neljä tuntia, kun kaikki ainekset on sekoitettu yhteen Crock-Potissa. Jotkut kokit haluavat sekoittaa raastetun juuston muiden aineiden kanssa ja ripotella vielä lisää juustoa dipin päälle juuri ennen tarjoilua.