Kanaa ja nyyttejä on joillakin alueilla mukavuusruoka, jossa yhdistyvät mehukas, haudutettu kananliha ja täyteläiset jauhoihin perustuvat nyytit suolaisessa kastikkeessa. Crock-Pot-kana ja nyytit sopivat samaan määritelmään, paitsi että reseptin valmistamiseen käytetään keittoastian sijasta hidas liesi. Tämä tarkoittaa, että ainesosat voidaan yhdistää aikaisin päivällä ja antaa hautua useita tunteja. Tuloksena on runsas yhden ruokalajin ateria.
Helpompi ja vähemmän työvoimavaltainen kuin liesi, Crock-Pot-kanan ja nyytin kypsentäminen mahdollistaa sopeutumisen lähes mihin tahansa perinteiseen kana- ja nyyttireseptiin. Tästä menetelmästä on hyötyä, koska puhdistusaikaa on vähemmän kypsennysajan lopussa. Valmistusaikaa voidaan myös lyhentää, koska mausteet sekoittuvat hyvin pitkittyneen kypsennyksen aikana.
Suurin osa kana- ja nyyttiresepteistä ehdottaa, että käytetään koko kanaa. Kananrinta ilman ihoa voidaan käyttää vähärasvaisemmassa versiossa. Yksi voi sisältää myös juurikasveja, kuten porkkanaa ja valkoisia perunoita kanassa ja nyytissä, ja joskus lisätään myös sipulia, selleriä, vihreitä herneitä ja vettä. Perinteinen kana ja nyytit eivät kuitenkaan ole muuta kuin otsikon ainesosat, kastike ja mausteet.
Valittujen mausteiden, kuten valkosipulin, persiljan, timjamin, salvian tai siipikarjan mausteiden lisääminen syventää Crock-Pot-kanan ja nyyttien makua. Jotkut kokit käyttävät myös valmistettua lientä tai purkitettua kermakeittoa vaihtelua ja maustamista varten veden sijasta. Chilijauheen ja curryjauheen lisääminen ovat nykyaikaisia muunnelmia tälle lautaselle.
Crock-Pot-kana ja nyytit kestävät huomattavasti kauemmin kuin liesi. Tämän ruoan kypsennysaika liesillä on keskimäärin noin tunti. Crock-Potin matala asetus vaatii noin kahdeksan tuntia, mikä voi olla hyödyllistä kokkeille, jotka haluavat saada illallisen valmiiksi työpäivän lopussa. Neljä tuntia on keskimääräinen kypsennysaika, kun Crock-Pot on asetettu korkealle.
Nyytit ovat hieman samanlaisia kuin pienet keksit. Nämä jauhoista, vedestä ja leivinjauheesta valmistetut palat eivät kohota kuin keksi. Kun ne on kypsennetty, niiden rakenne tarjoaa tyynymäisen vastapisteen Crock-Pot-kanan ja nyyttien lihaan. Koko vehnäjauhon käyttäminen nyyttien valmistukseen voi antaa ruoalle ravitsemuksellisen lisäyksen ja lisätä sen kuitupitoisuutta.
Nyytit eivät mene hitaaseen liesiin kypsennysajan alussa. Jopa matalalla asetuksella ne tarvitsevat vain noin 30 minuuttia kiinteytyäkseen, joten ne voidaan lisätä juuri ennen illallista ja jättää kypsymään, kun kaikki lisukkeet valmistetaan. Jos nyytit laitetaan liian aikaisin, tuloksena on kumimainen, pehmeä nyytti, joka ei ole houkutteleva lisäys tähän ruokaan. Yrttien lisääminen nyytti -seokseen voi luoda lisäkerroksen makua valmiiseen astiaan.