Crock-pot-kana ja riisi on suhteellisen yksinkertainen ruokalaji, joka voi sisältää minimaalisesti ainesosia tai tehdä siitä tarkemmin. Suosittu kiireisten perheiden ja kotitalouksien keskuudessa, perusmuodossaan se on sekoitus kanaa, riisiä ja kermaista kastiketta. Tähän pohjaan voidaan lisätä useita erilaisia vihanneksia ja mausteita maun parantamiseksi. Kaikki ainekset kypsennetään pitkään hitaassa liesissä ja tarjoillaan usein suoraan kattilasta. Riisin voi halutessaan keittää liesi, ja kermainen kanaseos kaadetaan riisin päälle tarjoiluaikana.
Perheet ja kotitaloudet, jotka tulevat yleensä kotiin heti aterian yhteydessä, kääntyvät usein Crock-potin kanan ja riisin puoleen muiden hitaiden liesien reseptien joukossa saadakseen ruokaa pöydälle nopeasti. Tämä ruokalaji on helppo heittää yhteen ensimmäisenä aamulla, ja sen voi jättää kypsymään koko päivän ilta -aikaan. Joissakin hitaissa liesissä on jopa sisäänrakennettu ajastin, joka voi sallia Crock-potin kanan ja riisin tietyn ajan. Tämän jälkeen kattila siirtyy automaattisesti lämpimään asetukseen pitäen astian turvallisessa ja kuumassa lämpötilassa kypsentämättä sitä enempää.
Tämä ruokalaji aloitetaan luuttomalla, nahattomalla kananlihalla, joko tummalla tai valkoisella, joka asetetaan hitaaseen liesiin. Mikä tahansa määrä suurempia vihanneksia, kuten sipulia, porkkanaa tai selleriä, asetetaan kanan päälle. Tämän jälkeen alkuruoka täytetään kermaisella kastikkeella. Useimmissa tapauksissa tässä vaiheessa käytetään kermaista tiivistettyä purkitettua keittoa, vaikka ne, jotka haluavat rajoittaa suolan saantiaan tai jotka haluavat tehdä ruoasta terveellisemmän, voivat valmistaa béchamel -peruskastikkeen liedellä, maustaa sen maun mukaan ja käyttää tätä Crock-potin kanan ja riisin neste.
Useita erilaisia mausteita käytetään myös usein Crock-potin peruskanan ja riisiruoan muuttamiseen tai parantamiseen. Se voidaan tehdä mausteiseksi lisäämällä chilijauhetta tai lukuisia erilaisia pippureita. Tomaatteja, oreganoa ja persiljaa voidaan myös lisätä italialaiseen tunnelmaan, ja curryjauhe ja kaneli voivat muuttaa Crock-potin kanan ja riisin ainutlaatuiseksi curryversioksi. Käytetyt mausteet jätetään kokin päätettäväksi, ja perusruoka on tyypillisesti tarpeeksi hellävarainen, jotta se sopii mihin tahansa ainesosaan ja makuun riippuen siitä, millaista kondensoitua keittoa tai kotitekoista kastiketta käytetään.
Kun ensimmäiset ainekset on asetettu hitaaseen liesiin, koko ruokalaji kypsyy miedolla lämmöllä kuudesta kahdeksaan tuntiin. Tässä vaiheessa Crock-potin kana ja riisi voivat mennä useisiin eri suuntiin. Keitettyä riisiä ja juustoa voidaan lisätä sekä valikoima säilöttyjä tai jäädytettyjä vihanneksia, ja koko ruokalaji keitetään yhdessä, kunnes se yhdistetään, yleensä yhdestä kahteen tuntiin. Tästä huolimatta kiinteämpää riisiä mieluummin keittävät tyypillisesti riisin kyljellään ja käyttävät hitaan liesi sisältöä riisin tarjoiluun.