Omenavoi on eräänlainen säilötty ruoka, jolla on jalo maine, yhtä herkullista yksinkertaisella paahtoleivällä ja monimutkaisemmilla herkuilla. Jotkut tunnistavat tämän mausteen monimutkaisesti tasapainoisesta asiasta ja ostavat suosikkimerkkinsä ruokakaupasta säästääkseen ongelmat. Toiset seuraavat melko suoraviivaista polkua luodakseen Crock-Pot-omenavoita tuoreista raaka-aineista mieltymystensä mukaan. Keittää soseena tuoreita omenoita, jotka on haudutettu siideriin, ja korosta profiilia lisäämällä ainesosia, kuten sokeria, kanelia, sitruunamehua ja neilikkaa, ja levitettävä ”voi” tekee häpeästä pelkkää omenakastiketta.
Kun Crock-Pot-omenavoita valmistetaan, monet säilykkeet steriloivat myös purkit ja kannet, joita he käyttävät luomuksensa säilyttämiseen tai jakeluun. Tämä voidaan tehdä asettamalla purkit ja kannet uuniin, jonka lämpötila on noin 250 ° F (noin 120 ° C), jopa puolen tunnin ajaksi. Toinen menetelmä sisältää säiliöiden varovan sijoittamisen kiehuvaan veteen vähintään 10 minuutin ajaksi. Kun olet valmis, purkit kuivataan puhtaalla pyyhkeellä ja asetetaan lähelle.
Samaan aikaan omenat haisevat siiderissä, jotta Crock-potin omenavoi alkaa muotoutua. Sticky Gooey Creamy Chewy -verkkosivuston yhden reseptin mukaan noin 0.5 litraa (lähes 2 litraa) omenasiideriä tarvitaan 5 kilon upottamiseen. (noin 2.3 kg) omenapaloja. Kokit käyttävät vihreää Granny Smith -lajiketta tai punaisia tyyppejä, kuten Macintosh. Jokainen omenatyyppi tuottaa selvästi makean, hapan tai makean ja hapan maun.
Omenat yhdessä kaikkien edellä mainittujen mausteiden kanssa menevät kattilaan, ja Crock-Pot-omenavoi on käynnissä. Reseptimäärät koostuvat 5 kilosta. (tai 2.3 kg) omenoita, noin 1.5 kupillista (noin 200 g) sokeria, 0.5 kupillista (noin 64 g) ruskeaa sokeria, 2 tl. (noin 10 g) kanelia, hieman sitruunamehua ja ripaus sekä neilikkaa että maustepippuria. Matalaksi asetetun Crock-pot-omenavoin annetaan kypsyä jopa 10 tuntia. Kun se on soseutettu ja jäähdytetty, se palautetaan sitten Crock-kattilaan kypsentämään peittämättä korkealla lämmöllä, minkä pitäisi hillitä hillot paksuksi hyper-makeaksi.
Kun omenavoi on halutun paksuista, se lisätään purkkeihin, jotka suljetaan tölkin suosiman menetelmän mukaisesti, kuten viiden minuutin vesihauteessa. Jos Crock-Potia ei käytetä, hollantilainen uuni tai vain liesi-keittoastia pystyy tähän työhön. Omenat kypsennetään ensin siiderissä tällä jälkimmäisellä menetelmällä, mutta kestää noin puoli tuntia. Sitten seos soseutetaan ja palautetaan kattilaan loput mausteet ja lopullinen keskilämmön kypsennys jopa kaksi tuntia.