Cube -pihvi on ohut naudanliha, joka koostuu yleensä ylimmästä ulkofileestä tai ylhäältä. Koska leikkaus on yleensä hieman kova, on suositeltavaa käyttää joitakin keinoja leikata leikkaus ennen pihvin valmistamista. Pehmentäminen voidaan suorittaa käyttämällä lihamallia tai sähköistä tarjousainetta oikean koostumuksen saavuttamiseksi. Kun liha on valmis ruoanlaittoon, on olemassa useita kuutio -pihvireseptejä, joita voidaan käyttää erinomaisten ruokien valmistamiseen, jotka ovat sekä ravitsemuksellisia että edullisia.
Suosittu kuutio pihvi resepti, joka on helppo valmistaa, ei vaadi muuta kuin pari pehmennettyä kuutio pihviä, suolaa ja pippuria ja sipulia. Lihan pehmenemisen jälkeen se asetetaan paistinpannuun keskilämmöllä ja sitten suolalla ja pippurilla maun mukaan. Lihan annetaan hautua kaksi tai kolme minuuttia ja käännetään sitten toiselle puolelle. Kun pihvit on kypsennetty, ne poistetaan paistinpannulta ja ohuita viipaleita sipulista haudutetaan tippoissa, kunnes ne alkavat karamellisoitua. Herkät sipuliliuskat on järjestetty jokaisen pihvin päälle, mikä tekee yksinkertaisesta mutta houkuttelevasta esityksestä.
Kuutio pihvi voidaan käyttää myös haudutettua naudanlihaa keittoihin ja patoihin. Valmista liha keittoa varten pehmentämällä lihavastaa ja leikkaa liha pieniksi paloiksi. Paista pannulla palat ja lisää sitten kiehuvaan keittoliemeen. On mahdollista käyttää kuutio pihvi muun tyyppisen naudanlihan tai kanan sijasta melkein missä tahansa muhennoksessa, jopa resepteissä, jotka haudutetaan hitaasti kattilassa.
On myös laaja valikoima muita kuutio pihvi crock pot reseptejä, jotka löytyvät verkossa ja eri keittokirjoja. Koska pihvi on suhteellisen halpa, sitä voidaan käyttää paistinpannuun, joka muistuttaa hitaasti kypsennettyä paahdetta ja perunoita, tai jopa mausteeksi kermapohjaisessa keitossa riisin kanssa, jolloin syntyy täyteannos, joka maksaa hyvin vähän per annos .
Kanan paistettua pihviä valmistetaan yleensä kuutio pihvistä. Perusreseptin mukaan pehmennetty lihaosa on päällystettävä ohuella jauhepohjaisella pinnoitteella ja sitten paistettava pihvi kullanruskeaksi. Kastiketta käytetään paistetun pihvin päälle, ja pääruoka tarjoillaan usein perunoiden ja jonkinlaisen vihreän kasviksen kanssa.
Kuutiopihvejä voidaan käyttää myös leivonnaisissa. Yksi esimerkki on yksinkertainen ateria, joka on valmistettu Yhdysvaltojen eteläisellä alueella. Hoboillallisena tunnettu ruokalaji sisältää viipaleita perunaa, porkkanaa ja sipulia, jotka on kerrostettu vuoka -astiaan. Neljä kuutiopihveä pehmennetään, maustetaan ja asetetaan vihannesten päälle. Kun astia on peitetty alumiinifoliolla, sitä paistetaan kuumassa uunissa XNUMX–XNUMX minuuttia. Lopputuloksena on yksinkertainen ateria neljälle, joka on sekä täyttävä että kustannustehokas.
Cube -pihvi on saatavana useimmista supermarketeista ja monista lihakaupoista. Vaikka tätä pihvimuotoa pidettiin aikoinaan pienituloisten kotitalouksien peruselintarvikkeena, sen monipuolisuus on tehnyt siitä suosikin kaikkien tuloluokkien joukossa. On keittokirjoja, jotka on omistettu vain kuutio -pihvin käytölle erilaisissa resepteissä.