Vaikka curry -ketsuppiresepteistä on tuhansia erilaisia muunnelmia, peruskäsite pysyy samana. Mauste on pohjimmiltaan sekoitus tavallista tomaattiketsuppia, johon on sekoitettu jonkin verran curryjauhetta. Curry -ketsuppi on erittäin suosittu Saksassa, joka on itse asiassa sen alkuperämaa, mutta sitä löytyy myös muualta maailmasta. Sitä tarjoiltiin ensimmäisen kerran Berliinissä vuonna 1949 mausteena currywurst -nimiselle sianlihamakkaralle. Ketsupista tuli niin suosittu, että Saksa alkoi viedä curry -ketsupilajikkeita maihin ympäri maailmaa.
Paikallisissa erikoisliikkeissä ja kansainvälisissä vähittäiskauppiaissa on usein useita eri merkkejä saksalaista curry -ketsuppia. Joitakin suosittuja tuotemerkkejä ovat Hela, Heinz, Knorr ja Zeisner. Näitä merkkejä löytyy kaikkialta Yhdysvalloista ja Kanadasta sekä monista muista maista. Ketsuppi on valmis syötäväksi suoraan pullosta, ja sitä käytetään yleisesti mausteena, joka lisätään makkaroihin, hot dogiin, ranskalaisperunoihin, alkupalloihin ja melkein mihin tahansa muuhun kuviteltavaan. Jotkut ihmiset käyttävät sitä jopa marinadeina tai grillaamiseen grillillä.
Curry-ketsuppia suositeltiin ensimmäisen kerran Saksassa vuonna 1949, ja sitä käytettiin currywurst-nimisessä pikaruokalautasessa. Currywurst on viipaloitu, mausteinen sianlihamakkara, jonka päälle on lisätty paljon curry-ketsuppia sekä ranskalaisia perunoita tai sämpylöitä. Sitä myydään ravintoloissa ja katukärryissä kaikkialla Saksassa. Kun curry -ketsupin suosio levisi ympäri Saksaa, se löysi tiensä myös Belgiaan ja Alankomaihin, missä se on pysynyt yhtä suosittuina. Ketsupilla näyttää jopa olevan kulttifaneja muualla maailmassa.
Perusresepti curry -ketsupille vaatii 1/2 rkl öljyä, 2 rkl sipulia, 11/2 rkl curryjauhetta, 1/2 rkl paprikaa, 1 kuppi ketsuppia ja 1/2 dl vettä keskenään. Seos tulee valmistaa kuullottamalla hienonnettu sipuli öljyssä pari minuuttia. Kun sipulit ovat läpinäkyviä, lisää curryjauhe ja paprika pannulle ja anna kiehua noin minuutin ajan. Viimeinen vaihe on lisätä kaupasta ostettua ketsuppia ja vettä ja antaa sen kiehua noin viisi minuuttia. Sitten seos kaadetaan astiaan ja jäähdytetään tarjoiluun asti.