Dariole voi viitata useisiin kulinaarisiin herkkuihin tai erityiseen muottiin, jota kutsutaan dariole -muotiksi, jota käytetään erityyppisten darioleiden valmistamiseen. Termi dariole on peräisin vanhasta ranskalaisesta verbistä dorer. Tämä tarkoittaa “kultaa”, mikä viittaa termin alkuperäiseen käyttöön. Alkuperäinen dariole viittasi todennäköisesti leivonnaiseen, luultavasti leivonnaiseen, joka oli leivottu kupin muodossa, joten ulkopinta oli kultainen. Leivonnaisista valmistettu kuppi on todennäköisesti ennen muotteja, jotka helpottivat näiden pikkuherkujen keittämistä.
Jos menet leipomoon Ranskassa, saatat löytää makeita darioleja, jotka on valmistettu dariole -muotissa paistetusta lehtitaikista ja täytetty sitten vaniljakastikkeella tai mantelikerralla. Sen sijaan voidaan käyttää muita leivonnaisia, ja myös erilaisia suolaisia. Makeampaa lajiketta voidaan myydä myös eri nimillä; kerma sarvet on suosittu vaihtoehtoinen nimi englanninkielisissä maissa. Muita yleisiä käyttötarkoituksia näille muotteille ovat niiden korvaaminen ramekinien sijaan linnan vanukkaan paistamiseksi tai niiden käyttäminen yksittäisten rommibabien valmistamiseen.
Dariolessa on paljon vaihtoehtoja, jotka eivät ole makeita ja joilla ei ole ulkopuolista leivonnaista. Timbales, erilaisia yrttejä, juustoa tai sipulia maustettuja munakastikkeita, voidaan leipoa muotteissa ja sitten saada vaikuttavia pieniä herkkuja. Voit jopa tehdä quiche darioles. Muita makeita jälkiruokia, joita voidaan kutsua darioleiksi, ovat kakut, joissa kakku taikina on vain paistettu muotteissa, ja erilaisia vanukkaita, kuten italialaista kermaa tai leipää. Vaihtoehtoisesti muotteja voidaan käyttää jääkaapissa tai pakastimessa vaahtojen tai jopa hillon asettamiseen.
Yksi ranskalainen muottien käyttö on tehdä Dariole de Pommes de Terre aux Légume, joka luo yksilöllisiä ja houkuttelevasti lieriömäisiä perunamuusia. Pohjimmiltaan, jos sinulla ei ole näitä muotteja, voit korvata ramekinit tai päinvastoin. Dariole -muotti antaa sinulle hieman korkeamman ja kapeamman muodon kuin ramekin. Jotkut kokit pitävät parempana toista, ja molemmat muotit ovat hinnaltaan samanlaisia.