Kaikille keittiön suppiloille on tunnusomaista, että astiaa käytetään kiinteiden aineiden tai nesteiden ohjaamiseen astiaan ilman sotkua tai roiskeita. Dekantointisuppilolla saavutetaan se varmasti. Tämä erityinen suppilotyyppi ei kuitenkaan salli vain nesteiden dekantointia, vaan myös ilmastusta ja suodatusta. Tässä on perustietoja dekantointisuppilosta ja siitä, miten tämä keittiöväline voi olla suuri voimavara.
Dekantointisuppilo näyttää paljon kuin mikä tahansa muu keittiösuppilo. Ruostumattomasta teräksestä tai kovasta muovista valmistetut tämän tyyppiset suppilot on muotoiltu leveämmällä suulla ja rungolla, joka kaventuu lyhyeksi putkiksi. Normaalisti dekantointisuppilon suupäähän on kiinnitetty pieni kahva ja joskus kaksi kahvaa. Tämä mahdollistaa suppilon tasapainottamisen suurempien säiliöiden avoimilla suilla ja tarjoaa mahdollisuuden pitää dekantointisuppiloa käsin koskematta suppilon runkoon.
Dekantointisuppilo ei muuta kuin vain ohjaa nesteen virtausta astiaan. Suppilon pohjassa on pieni suodatin. Kun neste kaadetaan suppilon suuhun, suodatin tarttuu jäänteisiin ja suodattaa pois ei -toivotut hiukkaset. Tuloksena on kirkas ja koskematon neste, joka on käyttövalmis.
Dekantointi- ja suodatusominaisuuksien ohella dekantointisuodatin mahdollistaa myös nesteen ilmastamisen matkalla dekantteriin. Tämä voi olla erittäin tärkeää viineille. Kun viini tulee dekantointisuppiloon, pyörivä liike, joka syntyy nesteen liikkuessa suodattimen läpi putkeen, auttaa tuulettamaan viiniä, mikä tekee viinin mausta ja kimpusta miellyttävämmän. Vaikka dekantointisuppiloita voidaan käyttää mihin tahansa nesteeseen, viinin valmistaminen kaatopaikoille on yleisin käyttö.
Dekantointisuppiloa voidaan käyttää myös erilaisiin nesteisiin. Suppiloa voidaan käyttää esimerkiksi tuorepuristetun appelsiinimehun suodattamiseen tai etikan siivilöimiseen. Dekantointisuppilosta on apua myös ruoanlaittoyrttien rasittamisessa liemistä, jättäen kirkkaan ja puhtaan liemen keittoihin ja kastikkeisiin.
Dekantointisuppilo on kätevä keittiöväline, joka jokaisella viinin ystävälle pitäisi olla saatavilla. Dekantointisuppiloa voi ostaa mistä tahansa keittiökaupasta, samoin kuin monista keittiö- ja taloustavaraosastoista hyväpalkkaisissa vähittäiskaupoissa ja erikoismyymälöissä. Kaatosuppilon käyttäminen on loistava tapa saada kaikki irti lempiviinisi kirkkaudesta, mausta ja tuoksusta.