Donitsipannu on leivinpannu, jossa on munkin muotoisia pyöreitä jälkiä, ja se on suunniteltu pääasiassa vain munkkien paistamiseen. Paistetut munkit ovat yleensä vähärasvaisempia, joten ne ovat erinomainen vaihtoehto perinteisille paistetuille munkkeille ihmisille, jotka yrittävät syödä terveellisempää ruokavaliota. Donitsipannun kanssa voidaan käyttää useita munkkeja koskevia reseptejä, jotka vaihtelevat hiivaisista kakku munkkeista tiheämpiin vanhanaikaisiin.
Yleensä donitsipannu on valmistettu raskaasta, tarttumattomasta materiaalista. Tarttumattoman pannun ansiosta leipurit voivat kaataa taikinan suoraan pannuun tarvitsematta voidella pannua tai vuorata sitä paperilla. Hyvän donitsipannun raskauden ansiosta se voi jakaa lämpöä hitaasti ja tasaisesti munkin läpi polttamatta sitä. Pannulla valmistetuilla munkkeilla on yleensä vaaleampi maku, ja niillä voi olla erilaisia tekstuureja riippuen siitä, millaista reseptiä käytetään.
Jos haluat tehdä nopeasti kakku munkkeja munkkipannulla, siivilöi yhteen kaksi kuppia jauhoja, kolme neljäsosaa kupillista sokeria, kaksi teelusikallista leivinjauhetta ja yksi teelusikallinen suolaa. Lisää mausteita, kuten inkivääriä, muskottipähkinää ja kanelia halutessasi monimutkaisemmaksi ja mielenkiintoisemmaksi, tai lisää kaakaota suklaamunkkeihin. Leikkaa ruokalusikallinen voita. Vatkaa erillisessä kulhossa varovasti kaksi munaa ja sekoita kolme neljäsosaa kupillista maitoa ja yksi teelusikallinen vaniljaa. Sekoita märät aineet kuivien aineiden kanssa taikinaksi.
Kun täytät munkkipannun taikinaan, muista, että taikina nousee, joten muista pysähtyä lyhyesti kunkin pannun muotoisen syvennyksen yläosasta. Paista 350 -asteisessa Fahrenheit -uunissa (177 celsiusastetta) kahdeksan -kymmenen minuuttia, kunnes munkit ovat kullanruskeita ja hieman joustavia. Donitsit voidaan tarjoilla tavallisina, jauhemaisella sokerilla tai lasitettuina.
Peruslasite yhdistää kuuman nesteen, kuten veden tai kahvin, konditorisokerin ja valitsemasi makuaineen kanssa. Vaahtera ja vanilja ovat molemmat yleisiä, mutta voit myös kokeilla makuja, kuten sitruunaa, appelsiinia tai suklaata. Saat enemmän suklaatuntumaa, siivilöi kaakao yhdessä konditorisokerin kanssa ennen nesteen lisäämistä ja käytä vaniljauutetta ja/tai suklaaöljyä. Kuten paistettujen munkkien tapauksessa, paistetut munkit tarjoillaan parhaiten lämpiminä ja kastetaan lämpimään lasiteeseen, vaikka ne voidaan päivittää hetkeksi uunissa tai leivänpaahtimessa.