Drimys on kasvisuku, joka kuuluu Winteraceae -heimoon. Se koostuu noin kahdeksasta ikivihreän kukinnan lajista, jotka ovat kotoisin Pohjois- ja Etelä -Amerikasta. Niissä on lansettimaisia lehtiä, tuoksuvia kukkia ja mustia hedelmiä. Tämän suvun kasveja käytetään yleisesti rajapensasina tai säiliökasvina. Suurin osa lajeista sopeutuu erilaisiin maaperätyyppeihin, ja ne ovat yleensä vapaita tuholaisista ja taudeista.
Tämän kasvisuvun nimi on kreikkalainen sana, joka tarkoittaa “pirteää” tai “pistävää”, joka kuvaa osuvasti kuoren mautonta makua. Drimys -suvun kasvien yleisiä nimiä ovat vuoripippuri, joka kuvaa Drimys lanceolataa, ja talven kuori, joka kuvaa Drimys winteriä. Toinen tämän suvun laji on Drimys colorata, ja se tunnetaan pippuripuuna.
Tämä kasvisuku on erityisen kiinnostava tutkijoille sen ainutlaatuisen biologian vuoksi. Drimys-suvun kasvit ovat selkärankaisia, joilla ei ole verisuonia johtavia kudoksia. Angiospermillä voi olla trakeideja, verisuonia tai molempia niiden vettä johtavassa kudoksessa, joka on solurakenne, joka on vastuussa veden kuljettamisesta juurista muualle. Näiden alusten puute osoittaa, että Drimys -suvun kasvit erosivat jossakin vaiheessa angiospermin kehityslinjasta.
Suurin osa tämän suvun lajeista sijaitsee Meksikossa, Keski -Amerikassa ja Etelä -Amerikassa. D. brasiliensis on levinnyt Etelä -Meksikosta Etelä -Brasiliaan. D. winteri sijaitsee Etelä -Chilessä ja Lounais -Argentiinassa. D. andinaa viljellään Chilessä.
D. lanceolataa tai vuoripippuria käytetään yleisesti maisemoinnissa muodonsa ja ominaisuuksiensa vuoksi. Tyypillisesti pensaalla on tiheä pystysuora muoto, joka on 13 metriä korkea ja noin 4 metriä leveä. Kiiltävillä, tummanvihreillä lehdillä on nahkainen rakenne, kun taas vaaleankeltaisten ja valkoisten kukkien klusterit ovat tuoksuvia. Kuolleet tai vaurioituneet varret on suositeltavaa poistaa kukinnan jälkeen vuosittain. Tämä pensas kestää sienitauteja eikä ole altis hyönteisten tartunnalle.
Yleensä D. lanceolata voi menestyä useimmissa maaperätyypeissä, mukaan lukien savi, savi ja hiekkainen maaperä. Niin kauan kuin maaperä on hedelmällistä ja hyvin valuvaa, pensas voi hyvin. Alue, jolle pensas istutetaan, voidaan varjostaa osittain auringolta tai altistaa suoralle auringonvalolle. D. lanceolata on istutettava alueelle, joka on hieman suojattu.