Ruokakonsultti on henkilö, joka tarjoaa apua kaikille, jotka haluavat aloittaa elintarvikeyrityksen tai nimetä elintarvikeyrityksen uudelleen. Konsultti voi tarjota apua ruokakauppiaalle, ravintolalle tai muulle elintarvikeyritykselle. Sen lisäksi, että elintarvikealan konsultti voi auttaa elintarvikeyrityksen perustamisessa tai sen uudelleenbrändämisessä, yritys voi myös käyttää konsultin asiantuntemusta tarjotakseen erikoisapua tai tietoa vain tarvittaessa. Tämä helpottaa tarvetta pitää palkkahallinnon asiantuntijoita ja pienentää yleiskustannuksia.
Yleensä elintarvikekonsultilla on valtava määrä tietoa yhdestä tai useammasta elintarviketeollisuuden alueesta. Toisella saattaa olla paljon asiantuntemusta elintarvikeyrityksen aloittamisesta, kun taas toisella saattaa olla paljon tietoa tietyn tyyppisen tuotteen, kuten kakun, markkinoinnista. Jotkut saattavat erikoistua kustannusten alentamiseen ja paikalliseen keittiöön. On olemassa laaja valikoima alueita, joilla ruokakonsultti voi olla avuksi.
Rebranding on toinen alue, jolla elintarvikeyritys voi käyttää elintarvikekonsulttia. Usein yritykset ovat joko kasvattaneet brändikuvansa tai haluavat luoda uuden identiteetin. Ruokakonsultti tuntee toimialan ja tietää, mikä saattaa toimia yrityksessä tai ei. Ne tarjoavat usein uutta näkökulmaa ja voivat todella auttaa yritystä keksimään itsensä kokonaan uudelleen. Tämä voi olla yhtä yksinkertaista kuin logon vaihtaminen tai monimutkaista kuin pakkauksen, tuotantomenetelmien ja jopa sijainnin vaihtaminen.
Kaikilla elintarvikeyrityksillä, vähittäiskauppiaista ravintoloihin, saattaa olla samat tarpeet elintarvikekonsultin suhteen, mutta niillä on myös omat tarpeensa. Kaikki saattavat tarvita apua liiketoiminnan kehittämisessä, kirjanpidossa, mainonnassa ja kustannusten alentamisessa. Ruokakauppiaat voivat kääntyä konsultin puoleen auttaakseen heitä päättämään, mitä leipomo- ja gourmet -tuotteita myydä, ja ravintolan on ehkä tiedettävä ruokapalvelulaitteet.
On olemassa laaja valikoima elintarvikeyrityksiä, jotka eivät sovi suoraan vähittäiskauppaan tai ravintola -alaan, ja nämä yritykset saattavat tarvita erilaista apua. Täällä ruokakonsultointiryhmän etsiminen voi olla hyödyllistä. Ryhmään kuuluu monia konsultteja, jotka kaikki ovat erikoistuneet tietyille aloille. Yritys voi valita tarvitsemansa konsultit ja muodostaa itselleen tiimin, tai se voi valita vain yhden konsultin auttamaan kaikissa tarpeissaan. Joka tapauksessa elintarvikekonsultti voi auttaa yritystä saavuttamaan monia, ellei kaikkia, tavoitteita.