Elintarvikevarainkeräys on järjestö, joka auttaa voittoa tavoittelemattomia järjestöjä ja muita järjestöjä keräämään varoja myymällä elintarvikkeita. Elintarvikevaroja keräävät organisaatiot voivat tarjota varojen keräämiseen liittyvää asiantuntemusta, tukea ja fyysisiä elintarvikkeita auttaakseen keräämään tarvittavat varat, joita organisaatiot tarvitsevat. Nämä varainkeruut voivat auttaa kouluja, klubeja, yhdistyksiä, voittoa tavoittelemattomia järjestöjä ja jopa yksilöitä, jotka tarjoavat palvelua yhteisölle. Useimmat elintarvikkeiden varainkeruutapahtumat tarjoavat valikoiman elintarvikkeita ja erilaisia varainkeruuohjelmia ja -aloitteita, joiden avulla organisaatiot voivat saada viestinsä, hakea varoja ja seurata tuloksia. He toimittavat yleensä kaikki tarvittavat materiaalit tapahtuman käynnistämiseksi ja käsittelevät elintarvikkeiden maksamisen varainkeruun päätyttyä.
Aluksi useimmat elintarvikkeiden varainkeräjät keskustelevat organisaatioiden kanssa tarpeistaan ja suunnitelmistaan. Yleensä organisaatiot lähestyvät elintarvikkeiden varainkeräystä saadakseen hyvän käsityksen siitä, kuinka paljon sen on kerättävä varoja, ketä kohdennetaan varojen myöntämiseen ja kuka suorittaa varainkeruutoimia. Tämän jälkeen elintarvikkeiden varainkeruutapahtumat käyttävät näitä tietoja suositellakseen parhaita ruokatarvikkeita keräilijälle ja ehdottavat käytettävissä olevia erityisohjelmia, jotka on räätälöity markkinoille, joita organisaatio aikoo pyytää.
Esimerkiksi koulu saattaa haluta kerätä varoja jollekin klubilleen. Koulupolitiikka ei kuitenkaan välttämättä salli tiettyjen tuotteiden, kuten karkkien tai evästeiden, myymistä paikan päällä. Siksi koulun on ehkä käytettävä terveellisiä varainkeruutuotteita, jotka ovat edelleen suosittuja yleisölle. Annettujen tietojen perusteella elintarvikkeiden varainkeräys neuvoo, mitkä tuotteet ovat terveellisiä ja ovat tuottaneet eniten voittoa muille organisaatioille.
Lisäksi monet elintarvikkeiden varainkeräykset sisällyttävät erilaisiin ohjelmiin myös muita varainkeruukohteita ruoan lisäksi. Tällaisia tuotteita voivat olla alennuskortit tai kanta -asiakaskortit, jotka tarjoavat säästöjä toistuvia tilauksia varten. Tämäntyyppiset tuotteet mukaan lukien, elintarvikkeiden varainkeruukampanjat voivat auttaa organisaatioita keräämään varoja silloinkin, kun ne eivät käynnistä aktiivista kampanjaa.
Kun organisaatio palkkaa elintarvikkeiden varainkeruun, varainhankintayritys toimittaa usein kaikki tarvittavat luettelot ja tilauslomakkeet. Yleensä organisaatio voi aloittaa varojen keräämisen tarvittavien tavaroiden toimittamisen jälkeen. Edustajat lähestyvät sitten kohdeyleisön jäseniä ja pyytävät elintarvikkeita, ottavat vastaan tilauksia ja perivät maksun. Kun varainkeruukampanja on valmis, organisaatio laskee yhteen tilauslomakkeet ja lähettää ne elintarvikkeiden varainkeräykseen maksun kanssa. Vastaanotettuaan maksu- ja tilauslomakkeet elintarvikevarainkeräys joko lähettää tuotteet suoraan loppuasiakkaille organisaation puolesta tai lähettää tilaukset suoraan organisaatiolle jakelua varten.