Englantilainen aamutee on teeseos, joka on suunniteltu yhdistettäväksi perinteisen englantilaisen aamiaisen kanssa, joka sisältää valikoiman erittäin raskaita, runsaita ruokia. Tämä tee sisältää yleensä vahvoja, vahvoja teelajeja, jotka sekoittuvat toisiinsa luodakseen täydellisen, rikkaan maun. Monet englantilaiset teeyritykset tuottavat englantilaista aamiaissekoitusta, ja tätä teetä on tyypillisesti saatavana markkinoilta sekä löysänä että pussitettuna.
Englantilaisissa aamuteesekoituksissa käytetyt teelajikkeet vaihtelevat, mutta Assam-, Ceylon- ja Keemun -teet ovat suosittuja sekä joitakin kenialaisia teetä. Nämä teet ovat hyvin tunnettuja siitä, että ne tuottavat kestäviä teitä, jotka ovat yleensä tummia ja vahvoja, etenkin kun ne on keitetty mustan teen teetä valmistavan ikkunan pitkällä puolella, mikä on noin XNUMX–XNUMX minuuttia. Valmistettaessa englantilaisella aamiaisteellä on hyvin erottuva tuoksu, jonka monet sanovat muistuttavan lämpimästä paahtoleivästä ja hunajasta, ja se sopii hyvin kerman ja sokerin kanssa.
Perinteinen englantilainen aamiainen ei ole kirjaimellisesti pieniä perunoita. Se sisältää laajan valikoiman lihaa ja leivonnaisia sekä useita vihanneksia ja runsaasti mausteita. Musta tee voi olla hyödyllinen ruoansulatukselle, mikä voi olla hyödyllistä klassisen englantilaisen aamiaisen syömisen jälkeen, ja se auttaa myös ihmisiä heräämään ja valmistautumaan päivään. Tämä teeseos sisältää usein paljon kofeiinia juuri tästä syystä.
Englantilaisen aamuteen alkuperä on hieman hämärä. Tee osoittautui suureksi osumaksi Englannissa ja muualla Euroopassa, kun se tuotiin Aasiasta, vaikka pääsääntöisesti vain ylemmillä luokilla oli varaa juoda. Englantilainen aamiainen voi olla peräisin Skotlannista, missä legendan mukaan Drysdale-niminen teetarjoilija keksi sekoituksen, jonka hän oli merkinnyt “aamiaiseksi” 1800-luvun puolivälissä, jotta voitaisiin tehdä selväksi, että tee oli tarkoitettu pariksi ehkä aamupala. Joka tapauksessa “aamiaisen” sekoitus käsite tarttui, ja englantilaisen aamiaisen lisäksi on myös mahdollista löytää irlantilaista aamiaisteetä, jolla on erilainen tunne ja maku.
Englantilaisen aamiaisteen valmistaminen ei ole rakettitiedettä. Ihannetapauksessa sinun pitäisi käyttää irtolehtiteetä, koska se on yleensä laadukkaampaa, mikä parantaa makua ja vähemmän tanniineja, jotka tekevät mustasta teestä niin katkeraa. Teelehdet voidaan joko heittää kattilaan tai laittaa siivilään maun mukaan, ja ihanteellisessa tapauksessa kattila tai kuppi, jossa teetä keitetään, on lämmitettävä nopeasti kiehuvalla vedellä, ennen kuin kaadetaan kiehuvaa vettä teetä ja sen annetaan hautua XNUMX-XNUMX minuuttia. Älä jätä teetä pidemmäksi vahvistaaksesi sitä, koska se johtaa vain katkeraan teeseen; käytä vain enemmän teelehtiä vahvemman teen saamiseksi.