Toisin kuin hieman julma ulkonäkö, englantilainen bulldoggi on eräänlainen, kuuliainen rotu, joka on erityisen kärsivällinen eikä vaadi paljon fyysistä aktiivisuutta. Bulldogit ovat olleet olemassa vuosisatojen ajan, mutta niiden kokoa pienennettiin lisäämällä mopsi -verta jalostusprosessiin. Koirat laskeutuvat myös härkämastiffista. Tuloksena oleva englantilainen bulldoggi on tukkainen, lyhytjalkainen eläin, jolla on litteät kasvot, ulkoneva alaleuka ja leveät hartiat.
Näillä koirilla on erilaisia värejä, mukaan lukien valkoinen, ruskea, punainen, vaaleanruskea ja musta eri kuvioissa, mukaan lukien piebald ja brindle. Koiran keskimääräinen elinajanodote on noin kahdeksan vuotta, vaikka jotkut elävät 12 -vuotiaiksi tai vanhemmiksi.
Englanninbulldoggin rodun standardi on 40-50 kiloa (noin 18-23 kg). Jalat ovat lyhyet ja taipuneet, mikä luo löysän, sekoittavan, sivuttain tapahtuvan kävelyn, joka tunnetaan nimellä Bulldog swagger tai roll. Häntä on lyhyt ja suora tai ruuvattu; jos bulldoggi on syntynyt pidemmällä, suoralla hännällä, se voidaan leikata varhain. Rotustandardin mukaan ihanteellinen korva englantilaiselle bulldogille on ruusun muoto, joka on pystyssä ja osoittaa korvan sisäosan. Pää ja kasvot on peitetty raskailla ryppyillä.
Englantilaiset bulldogit eivät siedä kovin kuumuutta tai kylmää. Ilmastossa, jossa on kuuma ja kostea sää, omistajan on ryhdyttävä varotoimiin estääkseen koiraa kuumuudesta. Ne ovat melko hiljaisia koiria, ja useimmat eivät hauku usein. Kuitenkin kasvojen lyhyyden vuoksi koira tunnetaan kuorsauksesta. Rotu voi olla luonteeltaan melko itsepäinen, mutta yleensä koirat ovat hyvin ihmisystävällisiä ja rauhallisia.
Rodulla on yleensä melkoisia terveysongelmia, lähinnä jalostusprosessin vuoksi. Niiden raskaat kasvojen rypyt on pidettävä kuivina ja puhtaina. Monille kehittyy lonkan dysplasia, polvi-, iho-, korva- ja silmäongelmat sekä pitkänomainen pehmeä kitalaki tai muut krooniset sairaudet.
13–19 -luvuilla sonnien syötiksi käytettiin vanhempaa bulldoggi -lajiketta. Näistä tapahtumista tuli barbaarinen laji Englannissa, ja vedonlyönti oli mukana. Härkä kiinnitettiin vaarnaan ja koirat hyökkäsivät sen kimppuun. Bulldoggi oli erityisen menestynyt tällä urheilulla ulkonevan leukansa suunnittelun vuoksi; hän pystyi tarttumaan härän kuonoon, kunnes härkä oli immobilisoitu. Urheilu jatkui vuoteen 1835 asti. Tästä johtuvat uskollisuuden, voiman ja voiman piirteet säilyvät nykyaikaisessa englantilaisessa bulldogissa.