Monet ihmiset nauttivat hunajan ja siirapin käytöstä osana perinteistä ruokavaliotaan. Useimmat ihmiset kuitenkin käyttävät näitä kahta ainetta hieman eri tavoin. Tämä johtuu siitä, että hunajaa tuotetaan eri tavalla kuin siirappia. Vaikka hunaja ja siirappi ovat molemmat makeutusaineita ja niitä voidaan käyttää lisäaineena useiden elintarvikkeiden kanssa, on joitain tärkeitä eroja.
Hunaja on paksu aine, jota tuotetaan luonnossa. Kukka -nektarin ja mehiläisten vuorovaikutuksesta syntynyt hunaja on luonnollinen makeutusaine, jota voidaan käyttää lisäaineena monenlaisiin ruokiin ja juomiin. Henkilöt, jotka haluavat käyttää luonnollisia ravinnonlähteitä, käyttävät usein hunajaa jalostettujen sokerien sijasta sekä makeuttavat teetä tai tinktuuraa, joka on valmistettu omenaviinietikasta. Hunajaa käytetään usein leivonnaisten ainesosana, luonnollisena makeutusaineena useissa kastikkeissa ja keinona lisätä hieman ylimääräistä makua sellaisiin ruokiin kuin paistetut pavut.
Sitä vastoin siirappi on jalostettu tuote. Vaikka siirapin perusta saadaan useista luonnollisista lähteistä, kuten sokeriruokoista, vaahterapuista ja jopa maissista tai riisistä, tuotteen todellinen luominen perustuu valmistusprosessiin. Vaikka on totta, että siirappia voidaan käyttää myös lisäaineena useissa resepteissä, on tavallisempaa, että siirappia käytetään täytteenä useilla eri ruokalajeilla. Usein aamiaisen suosikkeja, kuten ranskalaista paahtoleipää, pannukakkuja ja vohveleita, kastellaan pienellä voilla ja siirapilla. On myös joukko siirappeja, jotka valmistetaan keinona lisätä hieman ylimääräistä makua kahviin tai teetä.
Tietenkin on myös siirappeja, jotka sisältävät hunajaa yhtenä seoksen ainesosana. Tätä hunajasiirappiyhdistelmää käytetään yleensä erikoisruokiin ja juomiin kotiruoan tai leivonnan sijaan. Joissakin tapauksissa siirappihunajayhdistelmä on tapa leikata jalostetun makeutusaineen sisältö elintarvikkeessa säilyttäen silti maun laatu ja sileä koostumus, joka syntyy usein hunajan ja siirapin avulla.
Vaikka sekä hunaja että siirappi ovat molemmat makeita ja molempia käytetään laajalti, ne vaihtelevat sekä joissakin sovelluksissa, joita käytetään kullekin aineelle, että myös keinoilla, joita käytetään näiden maukkaiden ja maukkaiden nesteiden luomiseen.