Eryops oli temnospondyyli (suuri ja hyvin muinainen sammakkoeläin), jonka pituus oli keskimäärin 1.5–2.0 metriä (5-6 jalkaa) ja jonka nimi tarkoittaa ”vedettyjä kasvoja”. Se eli Permin aikana, noin 295 miljoonaa vuotta sitten, ja suurin osa fossiileista löytyy Archer Countyn amiraalin muodostumasta Texasista. Eryopsin uskotaan olleen aikansa suurimpia maaeläimiä, koska maaeläimet itse olivat kehittyneet kaloista vain noin 40 miljoonaa vuotta sitten. Yksi ainoista tuolloin elävistä suuremmista eläimistä oli lehmän kokoinen purjeveneinen Dimetrodon, joka todennäköisesti metsästti Eryopsia. Eryops eli ainakin 70 miljoonaa vuotta ennen dinosauruksia.
Eryops on kuuluisin paleozoinen sammakkoeläin ja mielenkiintoinen esimerkki luonnontieteestä. Eryops, joka on kehittynyt lohkoperäisistä kaloista, säilytti monia kalankaltaisia ominaisuuksia, mutta mukautti niitä maaelämään. Kuten joillakin kaloilla, Eryopsilla oli ammottava leuka ja suuri pää suhteessa vartaloonsa. Pää jopa kaksi jalkaa pitkä, melko vaikuttava eläimelle, joka on vain noin 5 metriä pitkä. Itse asiassa ensisijainen Eryops -laji on nimeltään Eryops megacephalus, joka tarkoittaa “suurta päätä”. Kuten muutkin sammakkoeläimet, Eryops oli suolla asuva.
Koska Eryops on vähän enemmän kuin kala, jolla on pinnallisia mukautuksia maan elämään, Eryops käytti suurimman osan kävelyvoimastaan vain pitämällä kehonsa irti maasta. Tämä oli hidas ja vaikea työ, joka suoritettiin vahvoilla, rönsyilevillä raajoilla. Sen lyhyet, leveät askeleet säilyvät kivettyneinä jalanjäljinä. Pystyt raajat kehittyvät eläimissä vasta kymmeniä miljoonia vuosia myöhemmin.
Eryops söi kalaa, pieniä matelijoita ja sammakkoeläimiä sekä lukuisia selkärangattomia, kuten hyönteisiä, jotka ovat saatavilla maanpäällisessä maailmassa, jossa ei juurikaan ole saalistuseläimiä. Kuten nykyaikaiset krokotiilit, Eryops oli salainen metsästäjä – se ei voinut metsästää muulla tavalla, koska se oli hyvin hidas – ja luultavasti istui hiljaa vedessä vain silmät ja sieraimet näkyvissä. Sillä oli lyhyt häntä, mikä viittaa siihen, ettei sillä ollut myöskään kykyä liikkua nopeasti vedessä, ja se olisi voinut olla olemassa vain maailmassa, jossa maanpäällistä lihansyöjärajaa oli juuri alkanut hyödyntää.