Mikä on espanjalainen makrilli?

Espanjan makrilli, jota joskus kutsutaan myös Atlantin espanjalaiseksi makrilliksi, on eräänlainen kala. Se on yleensä vihreä ja hopeanvärinen, ja vatsassa on kellertäviä täpliä. Suurin osa näistä kaloista painaa enintään 1.36 kg ja voi kasvaa jopa 90 cm pitkäksi. Espanjan makrillin tieteellinen nimi on Scomberomorus maculatus. Kreikan sana maculatus on viittaus kalan kehon täpliin.

Espanjan makrillin maantieteellinen jakauma vaihtelee yleensä Pohjois -Amerikan vesiltä Karibialle. Näiden makrillien populaatio on runsain Floridan ympäristössä, Atlantin ja Meksikonlahden rannikolla. He suosivat yleensä trooppisia tai subtrooppisia vesiä, eikä niitä tavata yleensä alueilla, joilla veden lämpötila laskee alle 68 ° F (20 ° C). Makrillit voivat joskus lähteä pohjoiseen kuin Nova Scotia, mutta yleensä muuttavat etelään ennen talven alkua.

Espanjalaiset makrillit matkustavat yleensä suurissa kouluissa ja pysyvät mieluummin lähellä veden yläosaa. Ne liittyvät läheisesti tonnikalaan ja ovat tyypillisesti erittäin nopeita ja tehokkaita uimareita. Uros- ja naaraspuoliset espanjalaiset makrillit saavuttavat sukupuolikypsyyden toiseksi elinvuodeksi. Kutu tapahtuu todennäköisesti huhtikuun ja lokakuun välillä maantieteellisestä sijainnista riippuen. Lämpimillä vesillä munat voivat kuoriutua noin 25 tuntia muninnan jälkeen.

Pienemmät kalat, kuten sillit ja sardiinit, ovat osa espanjalaista makrillin keskimääräistä ruokavaliota. Suuremmat kalat, kuten hait ja pullonokadelfiinit, saalistavat espanjalaisen makrillin. 1980 -luvulla Espanjan makrillikanta väheni liikakalastuksen vuoksi. Tämän seurauksena otettiin käyttöön kiintiöitä niiden määrän lisäämiseksi. Makrillin kalastus tapahtuu yleensä verkkoilla, vaikka voidaan käyttää myös koukku-, siima-, ansa- ja rantanuottoja.

Monet ihmiset pitävät espanjalaista makrillia yhtenä parhaista makuista makrillityypeistä runsaan maun ja kiinteän lihan vuoksi. Maku voitaisiin verrata mulletin tai miekkakalan makuun. Nämä makrillit ovat myös hyvä Omega-3-happojen lähde. Tämäntyyppinen kala voi sisältää kohonneita elohopeapitoisuuksia, eikä sitä yleensä suositella aikuisille syömään sitä useammin kuin kaksi kertaa kuukaudessa. Alle 12 -vuotiaita lapsia ei yleensä suositella saamaan enemmän kuin yksi annos kuukaudessa.