Kypsennyslämpömittarit voivat olla erinomainen keino varmistaa, että lihat ovat kypsiä, mutta eivät ylikypsiä. Useimmat ihmiset tuntevat ne, jotka lisäät lihaan muutaman minuutin ajan, kun luulet sen olevan valmis. Mutta sinun on ehkä toistettava tämä prosessi useita kertoja, ennen kuin olet varma, että jokin on saavuttanut sopivan lämpötilan, mikä voi jättää sinut orjaksi kuuman liesi tai grilli yli pitkään.
Syötä kypsennyslämpömittari. Ensimmäinen näistä oli kytketty yhteen lämmönkestävällä johdolla. Jos kypsennät lihaa uunissa, aseta lämpötilan mittauslaite kypsennyslihaan ohjeiden mukaan ja jätä lukulaite liedellesi. Jotkut niistä voidaan asettaa piippaamaan tai hälyttämään, kun ne saavuttavat tietyn lämpötilan, ja useimmat olivat lämmönkestäviä jopa erittäin kuumissa uuneissa tai broileriasetuksessa. Tämäntyyppinen kaukolämpömittari tarkoitti, että sinun ei tarvinnut poistaa lihaa uunista muutaman minuutin välein sen lämpötilan tarkistamiseksi, mutta se tarkoitti silti, että sinun oli pysyttävä lähellä uunia ja tarkistettava ulkoisen lukijan lukema.
Ei kulunut kauaa, kun langaton kauko -ruoanlaitto lämpömittari esiteltiin. Langattoman kauko -ruoanvalmistuslämpömittarin avulla voit liittää laitteet toisiinsa langallisesti, joten voit matkustaa lukulaite taskussa. Joidenkin avulla voit jopa säätää eri lihatyyppien kypsennysaikoja eri kypsyysasteisiin. Voit esimerkiksi ohjelmoida etälämpömittarin, jolla kypsennetään pihvi keskitasolle tai hyvin.
Monilla langattomilla etälämpömittarityypeillä on merkittävä valikoima, joten voit mennä minne tahansa kotona menettämättä signaalia kahden laitteen välillä. Ihmiset pitävät myös langattomista tyypeistä, jotka on sovitettu käytettäväksi kaasu- ja hiiligrilleillä, ja nauttivat siitä, että heidän ei tarvitse seistä jatkuvasti grillin päällä miettien, keittyykö ruoka omaisuutta. Asiakkaiden arviot näistä tuotteista, joiden hinta on noin 30–60 dollaria, ovat erittäin suotuisat, vaikka monet ihmiset myöntävät, että on olemassa sopeutumisaika, ja muutamat asiakkaat kertovat onnettomuuksista, jotka tuhosivat uudet lämpömittarit.
Koska nämä lämpömittarit voivat vahingoittua, jos niitä käytetään väärin, on tärkeää lukea kaikki ohjeet huolellisesti. Jos olet epäselvä, jotkut kaukolämpömittaria valmistavat yritykset tarjoavat korvaavia takuita, ja niillä voi olla verkkosivustoja, jotka auttavat sinua pääsemään alkuun. On myös hyvä muistaa, että lämpötilalukemat voivat olla epätarkkoja tai paristot voivat tyhjentyä laitteissa. Jos kananrinnan lämpötilalukema viittaa siihen, että rinta on täysin kypsennetty ja huomaat, että kana on edelleen hyvin vaaleanpunaista, kypsennyslämpömittari saattaa toimia väärin.