Etelä -Carolinassa on kaksi virallista valtion kukkaa. Etelä -Carolinan virallinen valtion kukka on keltainen jasmiini, jonka Pohjois -Carolinan yleiskokous hyväksyi virallisesti 1. helmikuuta 1924. Ennen kuin keltaisesta jasmiinista tuli valtion kukka, Etelä -Carolinan yleiskokous otti huomioon useita kriteerejä. Vuonna 2003 valtio hyväksyi myös virallisesti kultaharjan toiseksi valtion kukkansa. Vaikka keltainen jasmiini on Etelä -Carolinan virallinen osavaltion kukka, kultapiikki on virallinen valtion wildflower.
Yksi huomio keltaisen jasmiinin Etelä -Carolinan virallisen valtion kukan tekemisestä on kukan historia Etelä -Carolinassa. Konfederaation yhdistyneet tyttäret, jotka sijaitsevat Andersonissa, Etelä -Carolinassa, hyväksyivät sen järjestönsä tunnuksena vuonna 1906. Yksi järjestön jäsenistä, Teresa Strickland, sävelsi runon ryhmälle The Legend of the Yellow Jasmine ”, kunnianosoitus keltaiselle jasmiinille. Toinen syy siihen, miksi keltainen jasmiini on Etelä -Carolinan osavaltion kukka, on se, että se on yksi ensimmäisistä keväällä itävistä kukista, mikä antaa ihmisten tietää, että kevät on nurkan takana. Siinä arvellaan myös olevan miellyttävä tuoksu.
Keltaisella jasmiinilla on muita nimiä, joihin kuuluvat Carolina Jessamine tai Carolina jasmine, iltatrompetin kukka ja trumpetti. “Jessamine” on tapa, jolla jasmiini kirjoitettiin yhteisessä päätöslauselmassa, joka teki keltaisesta jasmiinista Etelä -Carolinan osavaltion kukan. Tämä kukka on esillä myös Yhdysvaltain rahapajan valtiolle julkaisemissa tiloissa.
Tässä kukassa on ikivihreitä viiniköynnöksiä, jotka kiipeävät seinien, puiden, aitojen ja muiden kiinteiden esineiden pituuteen kaikkialla Etelä -Carolinassa. Se kasvaa suppilon muodossa, jossa on viisi terälehteä ja kiiltävät vihreät lehdet. Keltainen kukka kasvaa yleensä ryhmissä. Hajuvesi on valmistettu keltaisesta jasmiinista johdetuista eteerisistä öljyistä, koska monet ihmiset pitävät sitä miellyttävänä tuoksuna. Eteeriset öljyt on uutettava todellisista kukista, koska keltaisen jasmiinin tuoksua on vaikea kopioida.
Huolimatta siitä, että se on Etelä -Carolinan virallinen valtion kukka, laitoksella on tiettyjä tappavia ominaisuuksia, joita ei pidä unohtaa. Kukat voivat aiheuttaa allergisen reaktion, kun niitä käsitellään. Lisäksi jokainen keltaisen jasmiinin osa on myrkyllistä nieltynä ja voi jopa johtaa halvaantumiseen ja kuolemaan.