Etonin sotku on ateria erityisesti Eton Collegessa Surreyssä, Englannissa. Sotku sisältää sekoituksen mansikoita, marenkia ja kermaa. Nimi ei johdu vain paikasta, Etonin kaupungista, vaan myös siitä, kuinka ainekset näkyvät kerran yhdessä: se on kirjaimellisesti sotku.
Perusresepti edellyttää, että marenki, paloitellut mansikat ja kerma murskataan yhdessä haarukalla ja asetetaan lasikulhoon tai astiaan. On mahdollista käyttää muita hedelmiä, kuten appelsiiniviipaleita, kiivihedelmiä ja vadelmia, mutta mansikka on Etonin sotkun perinteinen hedelmä. Vaikka moderni sotku sisältää mansikoita, osa alkuperäisistä sotkuista sisälsi banaaneja.
Kerran vuodessa Eton Collegen opiskelijat pelaavat vuosittaista krikettiturnausta Winchesterin ja Harrowin korkeakoulujen opiskelijoita vastaan. Kuten monet Britannian vanhat korkeakoulut, krikettiottelu on tärkeä sosiaalinen ja urheilutapahtuma. On perinteistä, että Etonin sotku tarjoillaan pelaajille ja katsojille.
Vaikka Eton College avattiin 1500 -luvulla ja sen kappeli rakennettiin Henrik VI: n aikana, Etonin sotku on paljon uudempi keksintö. Nimeä käytettiin ensimmäisen kerran 1930 -luvulla, kun sitä myytiin koulupukimyymälässä, jonka etonilaiset tunsivat hellästi “sukkakauppa”. Uskotaan, että sotku on hieman vanhempi. Tietueet todistavat laatuaan jälkiruoan 19 -luvulla, vaikka marengin uskotaan lisääneen siihen myöhemmin.
Vaikka myytti sotkun luomisesta voi olla apokryfaali, uskotaan, että innostunut labradori olisi saattanut luoda sotkun piknikillä. Toukokuun viimeisenä keskiviikkona järjestetään vuosittain Eton Collegessa vuosittainen palkintoseremonia. Eräänä vuonna piknikin aikana vieraille tarjoiltiin kermalla ja mansikoilla täytettyjä marenkeja, aivan kuten pavlova. Labradori istui koriin, joka sisälsi marenki -jälkiruokia, ja loi vahingossa ensimmäisen Eton -sotkun.
Etonin sotkulla on ollut erilaisia vaikutuksia brittiläiseen kulttuuriin. Ensinnäkin, koska Etonilla on koulutettu niin paljon upseereita, monien sotilaskompleksien upseerien ruokasali on tullut tunnetuksi ‘sotkuna’. Toiseksi, koska niin monet poliitikot saivat myös koulutusta Etonissa, mukaan lukien konservatiivipoliitikot, kuten Boris Johnson ja David Cameron, muut voivat kutsua virheitä tai hämmennystä Etonin sotkuksi.