Euphorbia on suvun nimi noin 2,100 kasvien ryhmälle. Lajista riippuen Euphorbia -suvun kasvit ovat kotoisin Afrikasta, Aasiasta, osasta Eurooppaa sekä Yhdysvaltojen itä- ja lounaisosista. Kasvit voivat olla puumaisia, kaktusmaisia tai jopa rikkaruohoisia. Tunnetuimpia lajeja ovat Euphorbia pulcherrima eli joulutähti. Monet Euphorbia -lajit ovat myrkyllisiä, mutta joitain lajeja käytetään vaihtoehtoisen lääketieteen käytännöissä.
Monien Euphorbia -lajien mehu voi ärsyttää ihoa ja silmiä ihmisille ja eläimille. Itse asiassa on jopa raportoitu, että jos suuri osa suuresta kasvista leikataan, se voi vapauttaa toksiineja ilmaan aiheuttaen ihmisille ja eläimille hengitysvaikeuksia. Tämän vuoksi näiden kasvien käsittelyssä on noudatettava varovaisuutta.
Yksi Euphorbia -laji, E. ingens, voi kasvaa riittävän suureksi muistuttamaan puuta, mutta tarkemmin tarkasteltuna se on melko samanlainen kuin kaktus tai mehevä. Se voi kasvaa noin 40 metrin korkeuteen ja siinä on keltaisia kukkia, jotka kukkivat talvella. Sitä kutsutaan myös kynttiläpuuksi ja siinä, kuten monissa suvun kasveissa, on myrkyllistä lateksimehua.
Jotkut Euphorbia -suvun kasvit ovat mehikasveja, kuten E. obesa. Tätä kasvia kutsutaan usein koripallo- tai gingham -kasveksi. Se on tyypillisesti naamioitu sen hiekkarannalla, joka kasvaa parhaiten Etelä -Afrikassa. Se tuottaa herkkiä kukkia, joiden halkaisija on noin 0.10 tuumaa (noin 2.5 mm).
Joulutähti tai E. pulcherrima on suosittu kasvi jouluna, erityisesti Yhdysvalloissa. Se on myös melko myrkyllistä, varsinkin jos eläin syö kasvin lehtiä. Siinä on tyypillisesti punaisia lehtiä, jotka ovat suuria ja rohkeita, ja pieniä keltaisia kukkia, jotka kasvavat ryhmissä.
Rikkakasvien kaltainen E. peplus on peräisin Euroopasta, mutta sitä pidetään nyt invasiivisena monilla alueilla ympäri Pohjois-Amerikkaa. Se tunnetaan myös nimellä syöpärikka tai rikkiruoho. Se voi kasvaa noin 12 cm: n korkeuteen ja siinä on vihreitä kukkia, jotka sekoittuvat vihreiden mehevien lehtien kanssa. Vaikka tämän kasvin mehu on myrkyllistä, homeopaattisen lääketieteen ammattilaiset käyttävät sitä usein syylien, auringonpilkkujen ja ikäpisteiden poistamiseen. Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että mehusta voi olla hyötyä myös ihosyövän hoidossa.
Toinen tämän suvun kasvi, E. pekinensis tai Peking spurge, käytetään usein kiinalaisessa lääketieteessä. Sitä käytetään joskus yskän lievittämiseen. Lisäksi juurien uskotaan vähentävän kehon ja kasvojen turvotusta.