Eutektiikka on sana, jota käytetään viittaamaan seokseen, joka sisältää kahta tai useampaa komponenttia sellaisissa suhteissa, jotka mahdollistavat niiden kiinteytymisen samassa lämpötilassa. Kohta, jossa komponentit alkavat jähmettyä, kutsutaan eutektiseksi pisteeksi. Eutektiikalla on useita sovelluksia, erityisesti metallintyöstössä, jossa ne ovat suosittuja metalliseosten muodossa, joita käytetään esimerkiksi juottamiseen ja valuun.
Aina ei ole mahdollista saavuttaa eutektista seosta. On tarpeen säätää komponenttien suhdetta seoksessa ja valvoa tarkasti komponentteja epäpuhtauksien varalta, jotka voivat epätasapainottaa seosta ja heittää pois jähmettymispisteen. Metalliseoksessa komponentit alkavat kuumennettuina nesteinä, ja nesteen jäähtyessä komponentit alkavat kiteytyä ja jähmettyä samalla kun ne saavuttavat eutektisen pisteen.
Eutektisen seoksen rakenne on luonteeltaan taipumus olla lamellaarinen, jolloin materiaalit kerrostuvat toistensa päälle, kun ne kiteytyvät nesteseoksesta ja alkavat jähmettyä. Tämä voi vaikuttaa jäähdytetyn kiinteän aineen lujuuteen, koska materiaalikerrokset eivät todennäköisesti halkeile ja irtoaa. Samanaikainen kiteytys varmistaa myös, että aineosien jakautuminen seoksessa on luonnostaan erittäin tasaista, mikä voi olla myös lujuuden kannalta edullista. Seoksen rakenne on mahdollista nähdä mikroskoopin avulla, ja mikroskoopilla voidaan myös määrittää, onko ainesosien seos tasainen vai ei.
On olemassa lukuisia esimerkkejä eutektisistä seoksista metalliseosten lisäksi. Esimerkiksi suola ja jää voivat muodostaa eutektisen seoksen, samoin monet lääketeollisuudessa käytettävät kemialliset yhdisteet. Eutektisilla seoksilla on myös rooli ruoanlaitossa ja ruoanvalmistuksessa, kuten jokainen, joka on saanut leivontareseptin mennyt pieleen, tietää todennäköisesti hyvin. Kaikissa näissä tapauksissa eutektisen seoksen ominaisuuksilla on tärkeä rooli valmiin kiinteän komponentin ominaisuuksissa.
Tietoa hyvin tunnetuista eutektiikasta ja niiden eutektisistä kohdista on helposti saatavilla Internetistä ja teollisuuden viitemateriaaleista. Erityisesti metalliseoksia koskevaa tietoa levitetään hyvin laajalle, koska monet ihmiset työskentelevät metalliseosten parissa ja tarvitsevat tietoa niiden ominaisuuksista tehdäkseen päätöksiä siitä, milloin ja missä tiettyjä seoksia käytetään. Pakatut metalliseostuotteet sisältävät yleensä myös lyhyen yleiskatsauksen niiden ominaisuuksista juotteiden kohdalla.