Ikivihreä huckleberry on pensas, joka voi kasvaa 1.64–9.84 metrin korkeuteen ja tunnetaan myös nimellä talvinen huckleberry, shot huckleberry ja Kalifornian huckleberry. Siinä on kirkkaan vaaleanpunaiset kukat, vihreät lehdet ja se tuottaa violetteja ja mustia marjoja. Tämä pensas kukkii loppuvuodesta ja on ravintolähde monille villieläimille. Ihmiset voivat myös syödä ikivihreän huckleberryn marjoja, ja niitä kulutetaan monella eri tavalla.
Evergreen huckleberry pensaita löytyy alueilta, jotka tarjoavat kosteaa maaperää. Ne näkyvät usein metsien reunoilla, joissa he voivat nauttia sekä auringosta että varjosta. Nämä kasvit voivat kasvaa täydellisessä varjossa tai auringossa, mutta yleensä ne toimivat parhaiten, jos niillä on vähintään jonkin verran varjoa. Maaperän, jossa nämä kasvit kasvavat, on oltava myös hapan ja sen on voitava valua hyvin.
Tämän pensaan kukat ovat yleensä kirkkaan vaaleanpunaisia, mutta niissä voi olla myös valkoista. Kukat roikkuvat tyypillisesti alaspäin, uurnan muodossa. Ne kukkivat yleensä maaliskuussa, huhtikuussa ja toukokuussa.
Tämän tyyppisten pensaiden marjat kypsyvät yleensä vuoden viimeisinä kuukausina. Ne voidaan yleensä poimia loka- tai marraskuun aikana. Marjoista voidaan sitten valmistaa hilloja, hyytelöitä, piirakatäytteitä ja muita makeita välipaloja. Ne voidaan myös syödä tuoreina, ne voidaan pakastaa ja tallentaa tai ne voidaan kuivata savulla.
Ikivihreän huckleberryn marjoilla ja lehdillä sanotaan olevan myös lääkinnällisiä ominaisuuksia. Molemmat ovat täynnä C -vitamiinia, ja lehdissä ja varsissa on kiniinihappoa, jota pidettiin aikoinaan hyvänä hoitona kihtiin. Lehtien uskotaan myös olevan hyvä tapa hoitaa diabetesta, koska niiden uskotaan pystyvän säätämään henkilön verensokerin tasoa. Yleensä ihmisen verensokeri laskee nopeasti, kun ikivihreän huckleberryn lehtiä kulutetaan. Tämän tyyppisen pensaan lehtiä voidaan käyttää myös virtsateiden ongelmien hoitoon ja henkilön ruokahalun lisäämiseen.
Monet eri villieläimet syövät ikivihreistä huckleberry -pensaista. Hirvet, hirvet, kanit, lampaat ja vuohet rakastavat kuluttaa pensaan lehtivihreää. Linnut, mustat karhut, hiiret ja maaoravat syövät mielellään pensaan tuottamia marjoja. Huckleberryn kirkkaan vaaleanpunaiset kukat houkuttelevat myös monenlaisia perhosia ja mehiläisiä.