Evät ovat joustavia lisäosia, jotka ulottuvat kalan tai muun vesieläimen, kuten delfiinien ja tiettyjen valaiden, ruumiista. Niillä on useita toimintoja, mukaan lukien käyttövoiman ja vakauden tukeminen. Eviä on kahdenlaisia: mediaani ja parillinen. Keskiripot ovat selkä-, kaudaali- ja peräreunat, ja parilliset evät ovat rinta- ja lantion- tai vatsaliivat. Kaikilla kaloilla ei ole sama määrä tai tyyppisiä eviä, kuten amerikkalainen ankerias, jolla on yksi jatkuva kaudaalinen evä, joka yhdistää selkä-, kaula- ja peräevät.
Evät ovat keskimäärin epäsymmetrisiä ja kasvavat kalan selässä, pitkän, lihaksikkaan hännän päässä ja hännän alareunassa peräaukon takana. Selkäevät kasvavat kalan selästä ja voivat olla etu- tai evät. Etuevät sijaitsevat lähempänä kalan päätä ja takaosa lähempänä häntää. Kalalla voi olla yhdestä kolmeen selkäeviä.
Taka- tai pyrstöevä voi olla hetero- tai homokerkkinen. Heterocercal -hännässä on suurempi ylempi lohko ja selkäranka ulottuu ylempään lohkoon. Hain pyrstö on hyvä esimerkki heterocercal -hännän muodosta. Homocercal -hännässä on kaksi symmetristä tai lähes symmetristä lohkoa.
Anaalievät sijaitsevat kalan takareunassa, peräaukon takana ja rintaevien takana kalan sivuilla. Kaikilla kaloilla ei ole täyttä eväsarjaa. Jotkut kalat, jotka elävät ahtailla alueilla, kuten urot ja raot, ovat evoluution myötä menettäneet selkä- ja peräevät.
Parilliset evät ovat samanlaisia kuin kädet ja jalat ihmisen anatomiassa. Rintalihakset kasvavat juuri kidusten takana ja ovat verrattavissa henkilön käsivarsiin. Lantion evät ovat kehon alaosassa ja ovat samanlaisia kuin henkilön jalat. Jotkut kalat, kuten Atlantin mutakakkuri, voivat kävellä joko rintakehän tai lantion evien avulla.
Evät palvelevat useita toimintoja. Tyypillisesti selkä- ja peräevät toimivat keels, ja paritetut evät toimivat kuin peräsimet. Jotkut kalat ovat menettäneet tiettyjä eviä evoluution myötä, kun taas toiset kalalajit ovat kehittäneet erikoisempia eviä. Esimerkiksi lentävillä kaloilla on ylisuuret selkä- ja peräreunat, jotka tukevat kalan kehon painoa lentävän kaltaisen nousun hetkinä. Leijonalla on pitkä, virtaava selkäevä, joka sisältää myrkyllisiä piikkejä, mikä suojaa sitä saalistajilta.
Sen lisäksi, että kalat pidetään vakaina vedessä, evät tarjoavat käyttövoiman. Häntä tai sabaevä on normaalisti kalan voimanlähde. Häntäevän muoto voi osoittaa kalan uimityypin. Nopeimmilla uimareilla on onnetut tai puolikuun muotoiset häntäevät; Jatkuvilla uimareilla on haarukkahäntäevät ja nopeammilla uimareilla syvempi haarukka. Vahvoilla, hitailla uimareilla on yleensä katkaistu tai pyöristetty pyrstöevä.
Muita evien toimintoja ovat maku ja kosketus, erityisesti rintaevät. Remoran kalan pään päällä on evä, joka toimii kuin imukuppi ja mahdollistaa sen kiinnittymisen suurempiin kaloihin, kuten haihin tai valaisiin. Evoluution aikana aavepipukala on kehittänyt pussin kantaakseen munansa vatsastaan. Pussi on tehty kahdesta yhdestä evästä. Joillakin kaloilla, kuten lohilla ja monnilla, on rasvainen, löysä evä, jota kutsutaan rasvaeväksi.