Kuubassa ja joissakin sen amerikkalaisissa etuvartioissa, kuten Miamissa, suosittua hampurilaistyyliä kutsutaan frita Cubanaksi. Monimutkaisempia ja selkeästi kuubalaisia mausteita sekoittava ruokalaji on yhtä, ellei enemmän, suosittu kuubalaisten keskuudessa kuin standardoitu ja yleisempi länsimainen versio. Tämä hampurilainen koostuu kuubalaisesta leivästä tai jopa pehmeästä, rikastetusta valkoisesta lajikkeesta valmistetulla pullalla, joka on valmistettu jauhelihasta ja usein sianlihan chorizosta, ja sen päällä on kengännauhaperunat, sipulit, salaatti ja mausteinen ketsuppi-mauste.
Perinteisessä fritassa käytetty liha on useimmiten sekoitus jauhettua naudanlihaa ja jauhettua sianlihaa tai chorizoa. Monet kokit vaivaavat lihan raastetulla sipulilla, jauhetulla valkosipulilla, paprikalla, kuminalla, Worcestershirella ja ketsupilla ja antavat sen sitten marinoitua muutama tunti ennen pihvien grillaamista. Leivänmuruja tai kananmunaa voidaan käyttää hampurilaisen sakeuden sakeuttamiseen, mutta sitä ei saa lisätä vasta juuri ennen grillaamista.
Lihan mausteseos ei ole ainoa fritalle ominainen kuubalainen ominaisuus. Toinen selvästi kuubalainen komponentti on sen runsas kengännauhaperunoiden taso. Tämä on teema muutamissa alkuperäisissä voileipissä, kuten pan de bistec, joka korvaa maustettu pihvi jauhelihalla.
Salaatti ja viipaloitu sipuli fritan päällä ovat yhteisiä monille länsimaisille hampurilaisille. Kastike on kuitenkin eri tarina. Mausteinen ketsuppikastike on yleisin mauste, jota käytetään fritan kokoamisessa. Kastikkeessa sekoitetaan vettä, etikkaa ja tomaattimurskaa, enemmän paprikaa, valkosipulia ja kuminaa sekä sokeria, suolaa ja usein pippurihiutaleita tai chiliöljyä. Se kuumennetaan kiehuvaksi ja haudutetaan sitten miedolla lämmöllä vähintään 10 minuuttia. Monet kuubalaiset väittävät, että ilman tätä kastiketta kuubalainen hampurilainen ei olisi täydellinen.
Jotkut ravintoloitsijat käyttävät fritan kääreessä yksinkertaisia valkoista leipää sisältäviä sämpylöitä, mutta tuntijat pitävät parempana kuubalaista leipää, jossa on kovempi kuori ja suolaisempi maku. Toinen muunnelma on kermaisempi kastike, joka lisää hieman maitoa ja tuhannen saaren kastiketta ketsupiin ja muihin ainesosiin. Jotkut kokit jopa grillaavat sipulia tai lisäävät toisen kerroksen tomaattiviipaleilla.
Tienvarsipysäkit ja ravintolat kaikkialla Kuubassa, Miamissa ja muissa Etelä -Floridan kaupungeissa myyvät fritaita ikään kuin hot dogit tai gyroskoopit. Nämä kokit suosittelevat usein, että kastiketta ei säästetä ja käytetään tuoretta kuubalaista pullaa. Rannikkoperunoiden käyttö on myös tärkeää, koska paksummilla perunoilla ei ehkä ole verrattain rapeaa koostumusta.