Jos olet koskaan ajatellut, että karkkipatukat olivat herkullisia ja riittävän herkullisia yksinään, tulet todennäköisesti yllättymään tästä artikkelista. Niille lukijoille, jotka ajattelevat, että kaiken pitäisi olla friteerattua, todennäköisesti idea paahdetun karkkipatukan tekemisestä vaikuttaa herkullisimmin järkevältä idealta, josta olet koskaan kuullut. Joidenkin lähteiden mukaan uutuus 1990 -luvulta alkaen, friteerattu karkkipatukka on siirtynyt valtavirtaan Yhdysvalloissa, Isossa -Britanniassa ja suuressa osassa Australian mantereesta.
Jotkut raportit paahdetusta karkkipatukasta viittaavat siihen, että ne ovat alkaneet vitsailusta Skotlannissa 1990-luvun puolivälissä. Varhaiset karkkipatukat, joita hakattiin ja paistettiin, olivat todennäköisesti Mars -baareja, ja ne on voitu valmistaa ensimmäisen kerran Stonehavenissa, Skotlannissa Haven Chip Barissa. Kokit saattoivat kuitenkin valmistaa nämä itsenäisesti paljon aikaisemmin pelkästään kotikäyttöön, koska 1980 -luvulla niihin viitattiin useissa Yhdistyneen kuningaskunnan komediaesityksissä.
Mielipiteestä alkanut muuttui pian villiksi. Ihmiset Brittiläisillä saarilla, etenkin pubeissa ja ravintoloissa, pitivät Mars-baaria lopullisena syväpaistona. Uudet seelantilaiset paistoivat Morosia ja amerikkalaiset loivat friteerattuja Snickers -leivonnaisia. Voit melkein valita suosikkikarkkisi paistamiseen. On sivustoja, joissa keskustellaan tästä aiheesta perusteellisesti, ja kriittinen vähemmistö kannattaa Twixiä. Menetelmä on kuitenkin melko sama riippumatta siitä, minkä palkin valitset.
Mikä tahansa karkkipatukka upotetaan taikinaan, joka on yleensä samanlainen kuin kala ja sirut tai suppilotaikina, ja upotetaan sitten hetkeksi lämmitettyyn öljyyn. Kun taikina rapeutuu ulkopuolelta, karkkipatukan keskipiste sulaa ja muodostaa sula ja pureskeltava sisustus. Riippuen siitä, kuinka kauan karkkipatukka on kypsennetty, karkkipatukka on saattanut sulaa tai se voi säilyttää muotonsa. Ne baarit, joissa on evästeitä, kuten Twix, säilyttävät rapean keskiosan.
Vaikka friteerattu karkkipatukka voi olla lopullinen dekadenssissa, ne ovat halpoja ja melko helppoja löytää. Sinulla voi olla onnea löytää ne paikallisilta messuilta, ja ne voivat varmasti näkyä ruokalistoilla missä tahansa ravintolassa, joka tekee paljon paistamista. Kaloripitoisuudesta on jonkin verran huolta, koska karkkipatukka on jo rikas ja friteeraus vain lisää kaloreita. Jos katsot friteerattua karkkipalkkia epätavallisena ja hyvin satunnaisena herkkuna, se ei todennäköisesti ole kovin huolestuttava. Jos niistä tulee kuitenkin suosikki välipalaruokia, saatat haluta löytää suurempia housuja kiireesti.