Frumenty on eräänlainen vehnäpuuro, joka oli suosittu keskiajalta 19 -luvun puoliväliin. Se valmistettiin säröillä olevasta ja keitetystä vehnästä, ja monet reseptit vaativat munien, maidon, sokerin ja mausteiden lisäämistä. Sitä käytettiin usein jälkiruokamuotteissa, mutta jotkut kulttuurit valmistivat sen myös erilaisilla lihoilla pääruokana.
Paahteisen perusresepti vaihteli vähän historian aikana. Ensin vehnä murskattiin ja erotettiin kuorista, keitettiin sitten maidossa, kermassa tai liemessä, kunnes se saavutti geelimäisen sakeuden. Sitten lisättiin tavallisesti mausteita tai makeutusaineita. Jos haluttiin väritys, se saavutettiin yleensä sekoittamalla ripaus sahramia.
Keskiaikaisessa Euroopassa frumenty valmistettiin usein lihaliemellä ja tarjoillaan hirvenlihan kanssa. Paaston aikana, kun lihan syönti ei ollut uskonnollisista syistä sallittua, se valmistettiin yleensä mantelimaidosta lehmänmaidon sijasta. Sitä tarjoiltiin yleisesti myös majavan hännän tai pyöriäisen kanssa. Molempia elintarvikkeita pidettiin kalana, ei lihana, ja siksi ne olivat sallittuja.
1600 -luvulla frumenty tarjoiltiin yleisesti osana Mothering Sunday -ateriaa Yhdistyneessä kuningaskunnassa. Loma on sunnuntaina pannukakkupäivän, joka tunnetaan myös nimellä Mardi Gras, ja pääsiäisen välillä. Tätä perinnettä varten poika tai tytär toi äidille tyypillisesti esikoiden tai violettien kimppun sekä pienen lahjan. Vastineeksi äiti tarjosi usein kulhon, jossa on hapanta, lasillisen olutta ja siunauksen lapselle.
19 -luvulle mennessä frumenty oli tullut katkottua jouluaaton illallisten aikana. Sitä tarjoillaan tyypillisesti juuston, omenapiirakan ja yule -kakun rinnalla. Tämä illallinen oli myös osa yule -lokirituaalia. Ennen illallista yule -loki asetettiin tulelle ja yule -kynttilä sytytettiin ja asetettiin pöydälle, jotta sitä ei saisi sammuttaa. Kotitalouden vaimo säästäisi palan yule -lokista seuraavaan jouluun asti. Tämän toimenpiteen uskottiin suojaavan taloa tulipalolta vuoden aikana.
Frumenty valmistetaan edelleen nykyaikana, tyypillisesti aamiaisruokana, vaikka ruokalaji on paljon vähemmän suosittu kuin aiemmin. Nykyaikaiset reseptit vaativat lisäaineita, kuten rusinoita, pinjansiemeniä, kirsikoita tai jopa rommia. Vaikka on olemassa monia muunnelmia, perusmenetelmä pysyy olennaisesti samana. Yksi merkittävä ero on kuitenkin tarvittava kypsennysaika. Nykyään voi kestää noin puoli tuntia eräisen paksuisen erän valmistamiseen. Perinteiset reseptit voivat vaatia jopa kolmen päivän valmistusaikaa.