Furiini on entsyymi, biologisesti aktiivinen proteiini, joka osallistuu kehon toimintojen välittämiseen. Kuten muutkin entsyymit, se toimii käynnistämällä kemiallisia reaktioita. Tämä erityinen entsyymi kykenee katkaisemaan proteiineja tehdäkseen niistä biologisesti aktiivisia, ja se suorittaa useita eri toimintoja kehossa. Furiinin geenit on koodattu 15. kromosomiin, ja entsyymitutkijat ovat määrittäneet näiden geenien tarkan sijainnin.
Biologinen toiminta kehossa lihasten liikkumisesta infektion torjuntaan perustuu edeltäjäproteiinien aktivoitumiseen. Nämä proteiinit eivät toimi, ennen kuin ne muuttuvat jollakin tavalla entsyymien avulla. Esiproteiinien rakentaminen mahdollistaa kehon varastoida tarvikkeita, jotta entsyymit voivat aktivoida niitä tarpeen mukaan, toisin kuin sen, että niiden on rakennettava proteiineja tiettyihin toimintoihin tarpeen mukaan. Furin kiertää kehon läpi ja aktivoi nämä proteiinit tarpeen mukaan; yksi paikka, jossa tämä entsyymi löytyy, on T-soluissa.
Furiini tunnetaan myös nimellä parillinen emäksinen aminohappoa pilkottava entsyymi (PACE), ja se katkaisee aminohappoparit, jolloin proteiinit ovat biologisesti aktiivisia. Tämä entsyymi kohdistaa tietyntyyppisiin aminohappopareihin ja osuu proteiinin rakenteen keskeisiin pisteisiin saadakseen sen muuttamaan pituutta ja muotoa. Entsyymi on eristetty onnistuneesti, ja ihmiset voivat käyttää sitä laboratoriossa tutkimukseen, kun ihmiset ovat kiinnostuneita tutkimaan proteiineja ja niiden muuttumistapoja mukautumaan muuttuviin ympäristöihin ja tarpeisiin.
Furin pilkkoo prekursoriproteiineja veren hyytymistekijöitä varten sekä solujen kasvuun ja signalointiin osallistuvia yhdisteitä. Tämän prosessin virheet voivat johtaa petollisiin soluihin tai puutteisiin hyytymistekijöissä. Tällä entsyymillä näyttää olevan rooli kasvainten etenemisessä, luultavasti siksi, että se osallistuu kasvutekijäreseptorien tuotantoon. Erilaisten kasvainten tutkiminen antaa tärkeää tietoa siitä, miksi keho sallii niiden kasvaa, ja joissakin tapauksissa siitä, miten keho vahingossa edistää kasvaimen kasvua sen sijaan, että hyökkäisi kasvaimiin.
Tämä entsyymi näyttää myös osallistuvan useiden infektioiden, myös HIV: n, patologiaan. Monet tartuntataudit eivät ole biologisesti aktiivisia ennen kuin niitä on käsitelty kehon entsyymeillä; furiini kykenee katkaisemaan proteiineja viruksia ympäröivissä kirjekuoressa tehdäkseen niistä toimivia. Tutkimus siitä, miten virukset ja muut organismit aiheuttavat sairauksia, sisältää entsyymi -inhibiittorien kehittämisen estämisen estämään entsyymejä, kuten furiinia, tekemästä työtä. Ihmiset, jotka ovat alttiina HIV: lle, voivat mahdollisesti ottaa estäjän ja estää entsyymin, mikä estää HIV: n leviämisen kehossa.