Mikä on Genmai Cha Tea?

Eksoottinen japanilainen juoma, genmai cha -tee tunnetaan myös nimellä kansan tee tai ruskea riisitee. Täyslehtinen juoma valmistetaan riisin ja vihreän teen lehdistä yhdessä. Tuloksena on makea, pähkinäinen jälkiruoka, joka on suosittu monilla alueilla.

Toinen nimi, jota teetä kutsutaan yleensä, on ihmisten tee. Tämä johtuu sen juurista japanilaisessa talonpoikahistoriassa. Tee oli historiallisesti kallis luksus. Auttaakseen tällaista kallista hyödykettä kestämään japanilaiset talonpojat sekoittivat teelehtensä paahdetun riisin kanssa. Tästä yksinkertaisesta menettelystä syntyi genmai cha -tee -maku.

Genmai cha, tai genmaicha, antaa joskus popping -äänen, kun riisi kypsyy teelehtien kanssa. Tästä syystä se tunnetaan myös nimellä popcorn -tee. Jotkut jopa väittävät, että se maistuu samanlaiselta kuin popcorn. Tee sisältää vaaleankeltaisia ​​lehtiä ja antaa miedon, ruohoisen maun yhdistettynä pähkinäisen paahdetun riisin makuun.

Genmai cha -teen teetä varten vesi tulee liottaa 176-185 astetta (80-85 astetta). Parhaan tuloksen saavuttamiseksi suositellaan yleensä XNUMX-XNUMX minuuttia panimoa. Jotkut ihmiset, jotka haluavat kevyempää teetä, voivat jyrätä jopa minuutin. Genmai cha -teetä pidetään kevyenä teena. Vaikka useimmat ihmiset pitävät juomasta lämpimänä, sitä voi nauttia myös kylmänä.

Matcha-iri genmaicha on suosittu genmai cha-tee. Siinä on lisätty matchaa tai jauhettua vihreää teetä, ja se on tyypillinen versio markkinoilla myytävästä teestä. Matcha-iri genmaicha on yleensä enemmän vihreää kuin keltaista. Tee on myös usein vahvempaa kuin tavallinen genmai cha -tee. Tätä teetä valmistettaessa suositellaan hienoa siivilää, koska lehdet ovat pieniä ja ne voidaan helposti jättää valmiiseen tuotteeseen.

Ihmiset kaikilta elämänaloilta nauttivat juomasta. Erityisesti japanilaiset nauttivat miedosta teestä osana koulun jälkeistä välipalaa. Monet ihmiset haluavat juoda teetä ennen nukkumaanmenoa helpottaakseen rentoutumista. Halpaa, yksinkertaista ja helposti saatavilla olevaa juomaa pidetään paahteisena ja lohduttavana juomana erityisesti vuoden kylminä kuukausina.

Suosittu japanilainen legenda esittelee mielenkiintoisen vaihtoehdon juoman historialle. 1400 -luvulla Hakoneen samurai -sotapäällikkö oli raivoissaan, kun hänen palvelijansa, nimeltään Genamai, kaatoi riisiä taskustaan ​​samurain vihreään teeen kokouksen aikana. Samurai tappoi palvelijan ja jatkoi tapaamistaan, mutta havaitsi, että hänen pilaantunut juomansa oli erittäin maukasta. Palvelijan kunniaksi hän sitten julisti, että teetä tulisi kutsua genmai cha -teeksi.