Gentoo -pingviinit (Pygoscelis papua) löytyvät Etelämantereen niemimaan pesäkkeistä, ja ne ovat tyypillisesti keskimäärin 24-30 tuumaa (noin 61-76 senttimetriä). Gentoos on kooltaan vain keisarin ja kuningaspingviinien takana. Gentoo -pingviinin elinikä on 12-14 vuotta, ja se on tunnettu oranssista ja punaisesta laskustaan ja jaloistaan. Pingviini sisältää myös valkoisen laastarin, joka ulottuu silmästä silmään pään päällä.
Opportunistinen syöttölaite, Gentoo -pingviini, voi tehdä yli 400 sukellusta mereen päivässä etsien ruokaa. Pingviini pysyy lähellä rantaa syvyyksissä 66 ja 328 jalkaa (noin 20-100 metriä), mutta lintu pystyy uimaan yli 650 metrin syvyyteen (noin 198 metriä). Sukelluksen aikana Gentoos pystyy alentamaan sykkeensä 80-100 lyöntiä minuutissa 20 lyöntiin minuutissa. Vedessä pingviini voidaan havaita sen pitkistä, jäykistä höyhenistä, jotka tarttuvat vedestä. Linnun ruokavalio koostuu kallioperästä, lyhtykalasta, krillistä ja jopa kalmareista.
Gentoo -pingviini tekee pyöreitä pesiä kivistä, oksista, ruohosta, höyhenistä ja muusta kasvillisuudesta. Pesät rakennetaan usein kallioisille rannoille kaukana eristetyistä alueista. Gentoos kilpailee usein toisiaan vastaan pesivistä esineistä. On tavallista, että pingviinit varastavat pesämateriaaleja toisiltaan tai taistelevat esineiden takia. Joka vuosi Gentoo siirtää siirtokuntiaan jonnekin lähelle ja rakentaa myös uusia pesiä vuosittain.
Tyypillisesti ennen lokakuun loppua naaras munii munansa. Naaras munii kaksi munaa vain muutaman päivän välein. Munat painavat noin 4.5 grammaa (noin 130 grammaa) ja kuoriutuvat hieman yli kuukauden. Urokset ja naaraat huolehtivat samalla tavalla poikasistaan. Kaksitoista viikkoa syntymän jälkeen pingviinit kasvattavat aikuisten höyhenensä ja poistuvat pesästä. Kahden vuoden iässä Gentoo -pingviini pystyy lisääntymään
Merellä Gentoo -pingviinin luonnollisia vihollisia ovat merileijonat, orkat ja leopardihylkeet. Joskus merileijonat tulevat jopa pingviinien perään maalla. Maalla aikuisilla Gentoo -pingviinillä ei ole luonnollisia vihollisia. Skukien, lokkien ja muiden lintujen tiedetään kuitenkin varastavan pingviinien munat ja sieppaavan pieniä poikasia.