Geriatrinen ravitsemus käyttää ravitsemuksellisia lähestymistapoja viivästyttää ikääntymisen vaikutuksia sekä torjua ikääntymisprosessiin liittyviä rappeuttavia sairauksia. Usein tähän sisältyy sellaisten elintarvikkeiden, lisäravinteiden ja terveellisten ruokavalioiden käyttö, jotka tarjoavat oikeat ravintoaineet ikääntymisprosessin torjumiseksi ja liikkuvuuden vahvistamiseksi. Kokonaisvaltaisilla tai luonnollisilla geriatrisilla ravitsemusohjelmilla yrtit ja terveellinen liikunta ovat mukana kehon suojaamiseen ja vahvistamiseen. Suurin osa ravitsemuksellisista tarpeista saadaan riittävästi kokonaisruokavaliossa, mikä auttaa tarjoamaan keholle raaka- ja luonnonmateriaaleja lihasten ja luiden asianmukaiseen rakentamiseen ja vahvistamiseen.
Ikääntyvä keho tarvitsee yleensä riittävän määrän proteiinia lihasten kasvun edistämiseksi, koska rasva alkaa yleensä korvata lihaksia, kun keho saavuttaa tietyn iän. Geriatristen ravitsemusohjelmien avulla proteiinia saadaan usein terveiden täydellisten proteiinilähteiden, kuten munien, maitotuotteiden ja vähärasvaisen lihan, kautta. Muita proteiinin lähteitä ovat pähkinät, siemenet ja jotkut jyvät sekä vihannekset ja erilaiset hedelmät. Terveiden ja sopivien harjoitusten yhdistämistä lihasvoiman rakentamiseen käytetään myös, erityisesti kokonaisvaltaisissa ja koko kehon lähestymistavoissa ikääntymisen hidastamiseksi.
Sydän- ja verisuonimuutoksia esiintyy myös kehon kypsyessä, joten useimmat vanhusten ravitsemusasiantuntijat neuvovat potilaita etsimään terveellisiä rasvalähteitä ruokavaliostaan. Näitä rasvoja ovat tyydyttymättömät ja omega-3-rasvahapot, kuten oliiviöljyssä ja rasvaisissa kaloissa esiintyvät, koska niiden on osoitettu olevan hyödyllisimpiä sydämelle. Useimmat geriatriset ravitsemusterapeutit ja ravitsemusterapeutit suosittelevat myös riittävän D -vitamiinin saamista joko ruokavalion, auringon tai lisäravinteiden kautta, koska jotkut tutkimukset ovat osoittaneet sen suojaavan aivohalvausta ja sydänsairauksia vastaan. Hyviä kalsiumin ja magnesiumin lähteitä, joita tarvitaan luuston vahvistamiseen ja osteoporoosin torjumiseen, tarvitaan myös runsaasti geriatrisen ravitsemussuunnitelman puitteissa.
Monet ravitsemusterapeutit koordinoivat ruokavaliota, joka sisältää monia vihanneksia ja hedelmiä, koska se tarjoaa runsaasti määriä ravintokuitua. Ruoansulatusjärjestelmä voi tukahtua kehon vanhetessa, joten kuitua tarvitaan ummetusoireiden vähentämiseksi ja välttämättömien ravintoaineiden imeytymiseksi. Hedelmät ja vihannekset ovat myös hyvä antioksidanttien lähde, joiden tiedetään auttavan taistelemaan ikääntymisprosessia vastaan ja ehkäisemään rappeuttavia sairauksia, kuten syöpää ja sydänsairauksia. Holistinen lähestymistapa geriatriseen ravitsemukseen voi sisältää myös yrttejä ja yrttilääkkeitä, jotka tarjoavat myös antioksidantteja; varovaisuutta on noudatettava, jotta yrtit eivät häiritse lääkkeitä.