Gimlet on eräänlainen alkoholipitoinen cocktail, joka valmistetaan ginistä ja limetimehusta. Koska juomassa on vain muutama ainesosa, se on helppo valmistaa ja jotkut pitävät siitä suosikkicocktailina kotona juotavaksi. Joissakin tapauksissa tämä juoma valmistetaan roiskeella soodavettä, mutta monet baarimikot ja juoman asiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että juoma tulisi tehdä limetillä, ginillä ja ehkä lime-lisäyksellä, mutta ei mistään muusta.
Käytettävä limetimehu ja ginin tyyppi riippuvat juojan mieltymyksistä. Ginityypit vaihtelevat melkoisesti maun ja hinnan suhteen. Sellaisenaan ihmiset valitsevat ginin gimletilleen sekä henkilökohtaisen maun että budjetin perusteella.
Limettimehutyyppi, jota käytetään gimletissä, voi olla tuoretta limettimehua tai pullotettua limemehua. Monissa tapauksissa ihmiset haluavat käyttää makeutettua limettimehua. Niille, jotka pitävät vähemmän makeasta juomasta, makeutettua limemehua vältetään tai se leikataan tuoreella tai makeuttamattomalla limettimehulla. Sen sijaan, että käyttäisivät pullotettua esimakeutettua limettimehua, jotkut ihmiset haluavat sekoittaa omaa vastapuristettua limemehua yksinkertaiseen siirappiin. Yksinkertainen siirappi on vain sokeria, josta on liuotettu veteen perusmakea siirappi, jota käytetään kaikenlaisissa cocktaileissa ja alkoholittomissa kylmissä juomissa, kuten jääkahveissa.
Jotkut ihmiset eivät nauti ginin mausta ja juovat siksi vodkalla valmistettuja gimlettejä. Vodka-mallettia tarjoillaan paljolti samalla tavalla kuin gin-kimppua, ainoa ero tietysti on käytetyn alkoholin tyyppi. Aivan kuten gin-gimletissa, käytetyn vodkan tyyppi ja cocktailiin sekoitetun limetin mehun ominaisuudet perustuvat täysin henkilökohtaisiin mieltymyksiin ja budjettiin.
Kannen uskotaan keksineen joskus 20-luvun alussa, luultavasti 1920-luvulla. Siitä, kuka juoman keksi ja miksi, on erilaisia tarinoita ja teorioita, mutta siitä tuli pian suosittu alkoholijuoma tällä aikakaudella. Siitä lähtien se on mennyt muodista ja pois muodista cocktailien ystävien keskuudessa ja cocktailbaarien baarimenuilla. Perusresepti ja perusmuunnelmat, kuten edellä on kuvattu, eivät kuitenkaan näytä muuttuneen sen jälkeen, kun gimlet syntyi noin sata vuotta sitten.