Gin fizz on eräänlainen cocktail, joka on valmistettu sitruunamehusta, sokerista, soodasta ja ginistä. Sitä ei yleensä tarjoiltu jään päällä. Cocktail oli muunnelma gin -hapan ja sen suosio kasvoi, kun hiilihapotettua soodavettä tuli laajemmin saataville. Toisin kuin nykyaikainen purkitettu klubisooda, gin -virvoitusjuomissa käytetty sooda luotiin, kun juoma valmistettiin sooda -sifonilla.
Perinteisesti gin-kuohuviiniä tarjoiltiin 8 unssin highball-lasissa, mikä erotti sen Tom Collinsista, joka tarjoiltiin suuremmassa, 12 unssin Collins-lasissa. Tom Collins valmistettiin yleensä myös erityisellä ginimerkillä, joka tunnetaan nimellä Old Tom Gin, joka oli makeampaa kuin tavallinen gini. Molemmista juomista on tullut samankaltaisia kuin vanha Tom -gini on tullut harvinaisemmaksi 20. vuosisadan lopulla ja 21. vuosisadan alussa, ja monet baarit ja ravintolat käyttävät tavallista giniä sekä kuohuviiniä että Tom Collinsia varten.
Monet baarit tarjoavat myös juomia Collins -laseissa pienempien highball -lasien sijaan. Juomia voidaan myös tarjoilla jään päällä nykyaikana, ja sokeri ja sitruunamehu voidaan korvata valmiilla hapan sekoituksella. Juuri hiilihapotettu soodavesi on myös harvinaisuus nykyaikana.
Muunnelma gin fizzistä on Ramos gin fizz – cocktail, joka luotiin ensimmäisen kerran 19 -luvun lopulla Meyer’s -ravintolassa New Orleansissa. Ramos gin fizz lisää kermaa, munanvalkuaista ja appelsiinikukkavettä perinteiseen gin fizz -reseptiin. Tämä resepti voi sisältää myös vaniljaa, mutta tämä ainesosa on kiistanalainen. Kerman ja munanvalkuaisen lisääminen tekee juomasta suositun valinnan brunssille ja krapulan hoitoon.
Perinteisesti Ramos -virvoitusjuoma sekoitetaan cocktail -ravistimessa ja sitä ravistellaan pitkään, jotta ainekset sekoittuvat kokonaan. Kun juoma valmistettiin Meyer’s -ravintolassa, se on saattanut kulkea baarin asiakkaiden keskuudessa, ja jokainen ravisteli sitä niin kauan kuin pystyi seisomaan. Tavallista giniä ei ravistella.
Muita muunnelmia perinteisestä gin -virvelistä ovat kultainen ja hopea. Kultaisessa kuplissa on munankeltuainen, kun taas hopeassa on munanvalkuaista. Yleensä koko munasta valmistettua kuohuviiniä kutsutaan kuninkaalliseksi virvokkeeksi. Creme de menthe -lipeän lisääminen tekee cocktailista vihreän kuohkean.