Glucerna® on ravintopalkkien ja -pirtelöiden brändi, joka on suunniteltu diabetesta sairastaville, jotka ovat alttiita verensokerin nopealle nousulle. Valmistaja Abbott Laboratories Chicagosta, Illinois, tämän tyyppinen ateriankorvike on tarkoitettu tarvittavan ravinnon ja polttoaineen tarjoamiseen yhtiön patentoidulla CarbSteady®-kaavalla, joka on pääasiassa valmistettu vähäglukoosisesta sakromaltista, joka on rakennettu vapauttamaan hitaasti monimutkaisia hiilihydraattejaan. Nämä ruoat ja juomat sisältävät myös erikoistuneita vitamiineja ja kivennäisaineita, joiden on osoitettu hyödyttävän diabeetikoita, C- ja E -vitamiineista kromipikolinaattiin ja magnesiumiin.
Diabeetikkojen, joiden elimistö tuottaa vain vähän tai ei lainkaan glukoosin sulattamiseen tarvittavaa insuliinia, on muutettava ruokavaliotaan tietyillä tavoilla, joita Glucerna® väittää täydentävänsä. Lääkärit suosittelevat ruokavaliota, joka on lähes vailla tyydyttyneitä rasvoja, joiden epäillään aiheuttavan tai ylläpitävän tämän sairauden yleistä muotoa: tyypin XNUMX diabetesta. Yksinkertaisia sokereita on aina vältettävä, koska ne aiheuttavat välittömiä ja mahdollisesti vaarallisia glukoosipitoisuuksia. Tämä voi johtaa useisiin yleisiin oireisiin, kuten heikkouteen, äärimmäiseen nälkään ja näön hämärtymiseen. Yleensä suositellaan monimutkaisia hiilihydraatteja, vähärasvaista proteiinia ja suuria määriä kuitua.
Glucerna®: n pääasiallinen ainesosa on sakromalti, sakkaroosin ja maltoosin yhdistelmä. Tämä yhdiste on rakennettu vapauttamaan sokerinsa hitaasti. Abbott Labsin mukaan tämä tekniikka johtaa huomattavaan verensokerin laskuun, joka on parempi kuin muut kaupasta ostetut diabeettiset ravistelut tai ateriankorvikepalkit. Tämä johtuu siitä, että sakromaltin alhainen sijoitus glykeemisessä indeksissä on noin 30. Sitä vastoin elintarvikkeita, kuten munkkeja, riisituotteita, sokeripitoisia jälkiruokia, yksinkertaisia karkkeja, kuten hyytelöpapuja, perunoita ja jopa suolaleipiä, pidetään suhteellisen suurina riskeinä diabeetikolle.
Glucerna® sisältää muita lisäaineita, jotka auttavat ruoansulatusta tai parantavat diabeetikon yleistä terveyttä. Kasvipohjaisista fytosteroleista saatu kuitu auttaa vähentämään kolesterolia. C- ja E-vitamiinit, omega-3-rasvahapot, kromipikolinaatti ja magnesium parantavat suoraan tai epäsuorasti ruoansulatusta sekä pitävät glukoositasot alhaisina ja insuliinitasot korkeina.
Glucerna®: n matalat pisteet glykeemisessä indeksissä asettavat sen suoraan kahden muun hitaasti sulavan, hiilihydraatteja sisältävän viljan väliin. Ruis saa 34 ja helmiohra 25. Pisteitä alle 50 pidetään tyypillisesti hyväksyttävinä riskeinä diabeetikoille. 50–60 -luvuilla pidetään keskisuurta riskiä ja kaikkea yli 70 vaarallisen korkealla. Kaavion alhaisimmat ovat useimmat vihannekset joidenkin papujen lisäksi. Myös alhaisen glykeemisen pistemäärän vuoksi suositaan pastaa, joitakin hedelmiä, kuten omenoita ja greippiä, maitotuotteita jäätelön lisäksi ja useimpia luonnollisia hedelmämehuja.