Glukomannaani on vesiliukoinen ravintokuitu, joka on valmistettu konjac-kasvin juuresta. Sitä käytetään laajalti emulgointiaineena ja sakeuttamisaineena aasialaisissa elintarvikkeissa, kuten tofussa ja nuudeleissa. Sitä markkinoidaan myös ravintolisänä, ja sitä on saatavana pillereinä tai jauheena, ja sitä tarjotaan painonpudotustuotteena, ummetuksen hoitoon ja korkean kolesterolin ja diabeteksen hoitoon. Ravintolisänä sitä on saatavana jauheina, ravisteluna ja tabletteina, myydään yksittäisenä lisäaineena tai sekoitettuna muiden komponenttien kanssa.
Kuten muita kuitulähteitä, glukomannaania käytetään usein ummetuksen hoitoon. Se imee vettä, jolloin uloste kulkee tasaisemmin. Tutkimukset, jotka koskevat sen vaikutusta ummetukseen, ovat osoittaneet positiivisia tuloksia, ja ulosteiden tiheys ja koko ovat lisääntyneet merkittävästi.
Kannattajat mainostavat tätä ravintokuitua myös painonpudotustuotteena. Glukomannaani yhdessä veden kanssa muodostaa paksun geelin, joka voi antaa laihduttajalle täyden, kylläisen tunteen. Tutkijat eivät ole määrittäneet tämän kuidun tehokkuutta painonpudotuslisänä.
Myös diabetesta koskevilla tutkimuksilla on ollut lupaavia tuloksia. Nämä tutkimukset ovat osoittaneet, että glukomannaani vähentää tehokkaasti kolesterolia diabeetikoilla. Ne osoittavat myös, että kuidut voivat olla hyödyllisiä verensokerin hallitsemisessa.
Tutkimukset osoittavat, että glukomannaani saattaa olla hyödyllinen joillekin tai kaikille näille tiloille, mutta tehokkuuden tasoa ei ole tunnistettu selvästi. Monet näistä eduista ovat kaikkien ravintokuitujen vakiintuneita ominaisuuksia, eikä glukomannaania ole tunnistettu paremmaksi. Sääntelyvirastot, kuten Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto, eivät olleet hyväksyneet lisäystä minkä tahansa sairauden hoitoon lokakuussa 2010.
Useimmat sivuvaikutukset, kuten kaasu tai turvotus, ovat suhteellisen vähäisiä, aiheuttaen vain epämukavuutta tai häiriötekijöitä, mutta mahdollisista sivuvaikutuksista johtuvat huolet ovat johtaneet voimakkaisiin varoituksiin. Sen vaikutus kolesteroliin ja verensokeriin tekee siitä sopimattoman ihmisille, jotka ovat jo diabeteksen hoidossa, koska se voi häiritä olemassa olevia lääkkeitä. Myös raskaana olevia ja imettäviä äitejä ei kannata käyttää lisäravinteita.
Glukomannaanin laiminlyönti riittävän veden kanssa, erityisesti pillereinä, on tunnistettu mahdolliseksi vaaraksi. Kuitu imee tarpeeksi vettä turvotakseen, mutta ei tarpeeksi nestemäiseksi, ja se voi mahdollisesti muodostaa tukoksen ruoansulatuskanavassa tai jopa kurkussa. Ihmiset, joilla on nielemisvaikeuksia tai joilla on kapea ruokatorvi, eivät saa käyttää tätä lisäainetta.