Kultainen herkullinen omena on amerikkalaista alkuperää oleva vihreä tai keltainen omena. Sisälihaa kuvataan rapeaksi, mehukkaaksi ja makeaksi, vaikka jotkut omenan arvostelijat pitävät sitä lempeänä. Kultainen herkullinen omena on suosittu omena ruoanlaittoon ja soseiden ja kastikkeiden valmistamiseen, koska se säilyttää rikkaan maun.
Länsi -Virginiasta peräisin oleva kultainen herkullinen omena oli satumainen taimi Mullinsin perheen tilalla. Se on teoreettisesti hybridi “Golden Reinette” – ja “Grimes Golden” -lajikkeista. Etuoikeudet myytiin Stark Brothers Nurseriesille, joka osti puun ja sen ympärillä olevan maan 5,000 dollarilla 1900 -luvun alussa. Stark Brothers markkinoi kultaista herkullista omenaa kumppanina punaiselle herkulliselle omenalle, jota he jo levittivät ja myivät, vaikka kultainen herkku ei ollut geneettisesti sukua.
Kultainen herkullinen on suurempi omena, jonka väri on keltainen kypsänä ja makeampi kuin vastaavat ruoanlaitto -omenat, kuten Granny Smith. Vaikka kultainen herkku säilyy pitkään, se on altis mustelmille ja kutistumiselle, joten sitä on käsiteltävä varoen lähetettäessä ja kuljetettaessa. Liha on yleensä rapeampi kuin muut omenalajikkeet. Omena kypsyy sadonkorjuuseen syksyllä, ja hedelmien poiminta jatkuu läpi talven. Omenaa on viety ja viljelty menestyksekkäästi muissa maissa kuin Yhdysvalloissa 1920 -luvulta lähtien.
Kulinaarisessa maailmassa kultainen herkullinen omena on suosittu käytettäväksi salaateissa ja muissa sovelluksissa, joissa omena jätetään raakana. Kun omena on kypsennetty, se on suosittu valinta tehdä omenakastiketta ja omenavoita, ja kun se on keitetty ja soseutettu, sitä käytetään vauvanruoissa. Omenan maku säilyy hyvin ruoanlaitossa, ja kultaista herkullista omenaa käytetään myös jälkiruokasovelluksissa, kuten kastikkeissa, sorbeteissa ja jäätelöissä. Jotkut pitävät myös omenaa parhaana vaihtoehtona omenasiiderin valmistuksessa.
Länsi -Virginian osavaltio nimesi kultaisen herkullisen omenan valtion viralliseksi hedelmäksi vuonna 1955 senaatin päätöslauselmalla. Clay County West Virginia, jossa Mullinsin maatila alun perin sijaitsi, on pitänyt kultaisen herkullisen festivaalin vuosittain vuodesta 1972. Tämä festivaali järjestetään joka vuosi syyskuussa Clayssä, Länsi-Virginiassa, ja siinä on paraati, leivonnaiset, peittoesitys, ja muita perheaktiviteetteja.